Gingerbread men

gingerbread men, julesmåkager, småkager, kage, dessert, jul, smør, mørk farin, sirup, rørsukker, æg, hvedemel, ingefær, kanel, nellikerIntet julesmåkage-benspænd uden de engelske gingerbread men! Sidste år lavede jeg en gingerbread cave – og det gjorde jeg såmænd også i år. Da jeg lavede årets gingerbread cave, lavede jeg en smule om på dejen og brugte resterne til at lave gingerbread men af. Det er dog ikke sikkert, at du vil lave begge dele, så herunder har jeg noteret opskriften på, hvad der svarer til en halv portion dej til en gingerbread cave. Det giver stadig rigtig mange gingerbread men – hvor mange ved jeg desværre ikke, da jeg som sagt brugte resterne fra min gingerbread cave-portion.

Gingerbread men

75 g blødt smør
1½ dl mørk farin
1 spsk mørk sirup
100 g rørsukker
2 æg
5 dl hvedemel
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
½ tsk stødte nelliker

Pynt:
Glasur, sukkerkugler, farvet sukker

Pisk smør, farin og sukker til en jævn masse og rør derefter æggene og siruppen i. Rør de tørre ingredienser sammen i en anden skål og rør det dernæst i sukkermassen. Ælt dejen på et meldrysset bord, indtil den er ensartet. Pak dejen ind i husholdningsfolie og læg den i køleskabet en times tid.

Rul dejen ud på et meldrysset bord, så dejen er ca. 5 mm tyk. Pas på, du ikke får rullet dejen for tyndt ud – så bliver de for tynde og meget, meget sprøde! Stik gingerbread men ud med en kagestikker og læg de små kagemænd på bagepapirbeklædte bageplader.

Bag dine gingerbread men ved 190 grader i 10-12 minutter og lad dem derefter afkøle på en rist.

gingerbread men, julesmåkager, småkager, kage, dessert, jul, smør, mørk farin, sirup, rørsukker, æg, hvedemel, ingefær, kanel, nellikerPynt dine gingerbread men med glasur – evt. rørt op med farve.

gingerbread men, julesmåkager, småkager, kage, dessert, jul, smør, mørk farin, sirup, rørsukker, æg, hvedemel, ingefær, kanel, nellikerDu kan også bruge sukkerkugler og farvet sukker til pyntningen.

gingerbread men, julesmåkager, småkager, kage, dessert, jul, smør, mørk farin, sirup, rørsukker, æg, hvedemel, ingefær, kanel, nelliker… og øh… du kan selvfølgelig også lave nogle mere… makabre gingerbread men… men så bliver det lidt The Nightmare Before Christmas-agtigt!

10 thoughts on “Gingerbread men

  1. Hvor er det flot det du bager 🙂 Du er godt nok aktiv, at skulle nå et nyt benspænd hver dag 🙂 Søde små kagemænd og damer også det drabelige…………..
    Jeg prøver også at jule lidt på min blog, du er velkommen fobi også til at deltage i 3.advent giveawayen 😉
    Jule bage hygge kreative hilsner fra Maria

    • Tak skal du have 🙂
      Jeg kigger forbi i løbet af weekenden! Lige nu må jeg nok sætte aftensmaden over 😉 God weekend!

    • Tusind tak!
      Og de er jo perfekte underholdning for børn – man kan dekorere dem på mange forskellige måder 🙂

  2. Pingback: Hermits - engelske julekager - Piskeriset på eventyrPiskeriset på eventyr

  3. Pingback: December: Kanel og ingefær - Piskeriset på eventyrPiskeriset på eventyr

  4. elsker dem så meget, jeg elsker dine opskrifter især den sidste kreative hvor han mangler benet super kreativt lige min stil. møs møs lola

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *