Catalan coca – spansk pizza

Catalan coca – spansk pizza

Jeg vidste ikke, at der fandtes en spansk pizza, før jeg begyndte at kigge på spanske opskrifter i forbindelse med mit spanske benspænd. Men et eller andet sted virker det logisk, for selvfølgelig inspireres madkulturer af hinanden. Jeg tror dog, at mange italienere ikke vil 

Marinerede oksespyd

Marinerede oksespyd

Da vi havde venner på besøg til en omgang spansk grill, så fik de – udover de spanske ribs samt padron pebre og romesco-sauce – også disse marinerede oksespyd. De er lette at lave og er ikke voldsomt krydrede (det kan du naturligvis selv ændre 

Spanske ribs

Spanske ribs

Jeg må hellere komme i gang med mit spanske benspænd, og den første ret, der kom på bordet, er disse spanske ribs. Det spanske køkken er måske ikke så kendt for deres grillretter, men da sommervejret for alvor kom tilbage i starten af august, så 

Grillede jomfruhummere

Grillede jomfruhummere er ikke noget, jeg har prøvet før, men i sidste uge fik jeg muligheden, da vi købte en portion til en virkelig god pris hos SkagenFood. Gemalen havde set tilbuddet på Facebook, så vi bestilte en portion og besluttede os for at grille 

Mjødmarineret stegestykke

I anledning af mit vikinge-benspænd har jeg leget lidt med mjød, og det blev blandt andet brugt til en omgang mjødmarineret stegestykke. Jeg havde en kraftig Ribe Mjød på lager, der havde stået (uåbnet) i nogle år, og den brugte jeg til at marinere et 

BBQ lam i øl

Ideen til BBQ lam opstod, da jeg fandt nogle ukurante lammestykker i fryseren. Dem fik vi, da vi købte et friskslagtet lam tilbage i november måned, og jeg vidste ikke helt, hvad jeg skulle med de to kødstykker, der mindede om en blanding mellem lammeribben 

Grillet svineskank

Der kom grillet svineskank på bordet denne weekend, for jeg kom i tanke om, at vi får grillet alt for lidt her om vinteren, og det går jo ikke! Jeg valgte en meget simpel fremgangsmåde, men du kan selvfølgelig overveje at marinere kødet, inden det 

Grillet ball tip

For et stykke tid siden var vi forbi en Meny, og her faldt vi over et tilbud på ball tip – en amerikansk oksekødsudskæring, som ikke ses så tit herhjemme. Jeg har dog indtryk af, at både Meny og Lidl har den ind imellem. Jeg 

Grillede revelsben med spidskommen

Vi har glemt at grille i løbet af vinteren, så sidste weekend tog vi revanche med disse grillede revelsben med spidskommen og ingefær. De grillede revelsben var en lidt mere simpel og hurtigere version af de revelsben, jeg før har blogget om. Jeg blandede nogle 

Grillet lammekrone med tomatsalat

Jeg har ikke tidligere forsøgt mig med grillet lammekrone, men da den lokale Irma for nylig havde frilands-lammekød til nedsat pris, benyttede vi os af muligheden for at købe noget lækkert lammekød til en god pris. Vi rullede den lukkede grill frem (på den flisebelagte