Nye madoplevelser
For et par uger siden var jeg til Ølfestival 2015 i København. Igen i år deltog jeg sammen med gemalen og et vennepar, og ligesom sidste år var det en rigtig hyggelig og interessant oplevelse. Ølfestival 2015 bød på et bredt udvalg af danske og …
I sidste uge var gemalen og jeg til vinsmagning i vinklubben. Temaet denne gang var mexicansk vin – et rigtig spændende emne efter min mening, og jeg må da også indrømme, at jeg absolut ikke forbinder Mexico med vinproduktion. Af samme grund var jeg meget …
Gemalen og jeg var for nylig til vinsmagning i vinklubben. Denne gang var der italiensk vinsmagning, da vinproducenten G.D. Vajra stod for alle aftenens vine. Vinhuset blev grundlagt i 1972 og råder i dag over ca. 40 hektar med vinmarker i Barolo-området. Af samme grund …
Tidligere på ugen var gemalen og jeg til årets første vinklubsarrangement. Temaet for denne vinsmagning var Châteauneuf du Pape, og selvom mange af vinene var ret unge, så var der flere dejlige vine iblandt. Vinene blev præsenteret af The Wine Company, som holdt aftenens foredrag. …
I sidste uge var jeg atter til vinsmagning hos den lokale vinklub. Denne gang var temaet portvin, og jeg må indrømme, at jeg blev lidt overrasket, da temaet blev annonceret for et par måneder siden. Selvom jeg har handlet hos Otto Suenson i flere år, …
En vinsmagning med amerikanske vine? Ja tak! For nylig var der atter vinsmagning i den lokale vinklub, så jeg tog en af mine venner under armen og smuttede ned til Otto Suenson, der denne gang kunne byde på deres speciale – amerikanske vine. Amerikanske vine …
I sidste uge var jeg inviteret til et spændende arrangement sammen med en række andre bloggere. Formålet var at lære at blande sin egen vin af druer fra Rhône-området, og her underviste vinkyper Malene Hertz os i, hvordan man kan blande en vin ud fra …
Tidligere på måneden var gemalen og jeg til vinsmagning i vinklubben, og den smagning foregik lidt anderledes end sædvanlig. Første halvdel af vinsmagningen var nemlig en glassmagning – dvs. en smagning af vine i forskellige rød- og hvidvinsglas – og det var lidt af en …
I anledning af Copenhagen Cooking var en række mad- og vininteresserede – mig inklusiv – inviteret til en fireretters middag, som blev afholdt dels på Davids Bistro og dels på Restaurant No 1. Temaet var Rhônevine, og der blev således serveret seks vine på Davids Bistro …
Ost og vin er en populær kombination, men i modsætning til hvad mange tror, så er det ikke altid rødvinen, du skal finde frem. Hvidvin gør sig også ganske godt til en lang række oste – for ikke at tale om portvin, som passer fremragende …