forret

11. april 2021

Avokado skildpadde

Vidste du, at man – hvis man er rigtig heldig – kan finde en avokado skildpadde i mit køkken? Eller, det kunne man i hvert fald i går, fordi legebarnet her mente, at der skulle kreeres noget sjovt til bloggen. Og da jeg jo har …

forret, vegetar

by Piskeriset

2 Comments

8. marts 2021

Toast Skagen – Skagenröra

Vidste du, at svenskerne har en forret, der hedder Toast Skagen? Jeg studsede over det for nogle år siden, da jeg stødte på den første gang, for det var da lidt pudsigt, at de havde opkaldt en ret efter en dansk by. Men den skulle …

forret, skaldyr

by Piskeriset

2 Comments

8. februar 2021

Æggeskyer

Jeg kunne ikke stå for disse æggeskyer, som jeg i sin tid på bloggen Dalsgaard i Skivholme og nu fandt frem fra gemmerne. Det er en festlig og simpel æggeservering, som du kan bruge som forret eller som en del af morgenmaden. I den oprindelige …

brunch, forret, vegetar

by Piskeriset

2 Comments

14. december 2020

Tunroulade

Jeg have tænkt mig at lave tunroulade i weekenden og havde fundet en opskrift, jeg ville afprøve. Der stod godt nok en advarsel i opskriften om, at bunden var svær at arbejde med, og det viste sig desværre at være sandt, så jeg var ikke …

fisk, forret

by Piskeriset

0 Comments

29. juni 2020

Auberginetårn

Forretter må selvfølgelig gerne være festlige at se på, og det synes jeg bestemt også, at dette auberginetårn er. Jeg lavede det for nylig i forbindelse med mit sommerforret-benspænd, for aubergine er en af mine yndlings-sommergrøntsager. Auberginetårn 2 personer En lille/mellemstor aubergineEn kugle frisk mozzarella, …

forret, vegetar

by Piskeriset

0 Comments

28. juni 2020

Fetatærte

Jeg er fortsat i gang med sommerforretterne, og det er søreme også blevet til en lille fetatærte (eller rettere syv), som også sagtens kan bruges som appetizer eller buffetbord (når det en gang bliver in igen). Jeg brugte samme tærtedej som i forårstærten med asparges …

forret, tærte, vegetar

by Piskeriset

4 Comments

24. juni 2020

Rejemousse

Det er efterhånden en del år siden, jeg sidst har fået rejemousse, og det må bestemt være en fejl! Både tunmousse og laksemousse rangerer højt på min liste over yndlingsforretter, så jeg mente, det var på tide at lave en opdateret udgave af rejemousse. Jeg …

forret, skaldyr

by Piskeriset

0 Comments

22. juni 2020

Friteret brød med tomater

Jeg fik lyst til at lege lidt i forbindelse med mit sommerforret-benspænd, så jeg skulle da lave friteret brød! Det viste sig at være den hurtigste måde at bage på (!), men brødet bliver selvfølgelig lidt ekstra kalorieholdigt, når det har stegt i olie. Jeg …

forret, vegetar

by Piskeriset

2 Comments

15. juni 2020

Friterede porrer

Jeg fik lyst til at lave friterede porrer til forret, da jeg eksperimenterede i køkkenet i weekenden. Porrerne er jo så sunde, at det næsten modvirker den friterede indpakning… eller… Men kombinationen af den saftige og lidt søde porre og den sprøde friterede skal er …

forret, vegetar

by Piskeriset

2 Comments

14. juni 2020

Asiatisk rejecocktail

Hvad siger du til en asiatisk rejecocktail? Eller rettere mit bud på det. Jeg har før eksperimenteret med den klassiske forret og har tidligere lavet en flydende rejecocktail (kan i øvrigt anbefales), så hvorfor ikke også lave en, der henter inspiration i asiatisk madlavning? Den …

forret, skaldyr

by Piskeriset

2 Comments