benspænd

I denne måned vil jeg bage sommerkager. De første sommerbær er så småt på vej, og vi får gæster en del gange, så der er gode anledninger til at sætte lidt sødt på bordet. Og så er det længe siden, at månedens benspænd har været …

Maj måned bliver en rigtig retromåned, for jeg har fundet de gamle kogebøger frem fra min barndom! Enkelte er købt i en genbrugsbutik, men langt de fleste er fra mit barndomshjem. Serien hed Menu med undertitlen Lademanns Internationale Madleksikon, og mange af kogebøgerne blev udgivet …

I april bliver fokus ikke nye retter men nye restauranter! Altså nye for mig. Jeg har nemlig indset, at der ikke bliver megen tid til at lave mad i denne måned, da der er en del rejseaktivitet, udflugter og vennebesøg. Så månedens benspænd bliver madanmeldelser, …

I denne måned skal vi kigge tilbage. Det kunne nemlig være sjovt at se på, hvad jeg tidligere har haft af benspænd i marts måned, så de kommende uger vil jeg genbesøge gamle benspænd og finde på ny ret til nogle af dem. Der er …

I februar måned skal jeg eksperimentere med ansjoser! Denne saltvandsfisk, der findes over 100 arter af, kender du muligvis som Garfields hadeingrediens på pizzaer. Men den lille fisk har en vigtig rolle i mange retter i Middelhavsområdet, og det er en ingrediens, jeg har brugt …

Lad os lave nogle flere kålretter! Kål er en råvare, jeg bruger virkelig ofte i løbet af vinteren, så du kan finde masser af opskrifter med kål her på bloggen. Meeen er der nogle kålretter, jeg har overset, som jeg bare må lave? Jeg vil …

Der skal leges med bobler i december! Eller hvad mener jeg egentlig med bobler? Månedens benspænd er i den grad op til fortolkning, men der kommer helt sikkert drinks med bobler og noget konfekt med bobler … og måske også nogle varme retter, der bobler? …

I denne måned vil jeg kigge nærmere på preppermad. Det var faktisk et benspænd, jeg oprindeligt havde planlagt til starten af i år, men jeg syntes simpelthen at det var for deprimerende på det tidspunkt. Nu har jeg lidt mere overskud, og så passer årstiden …

Jeg fortsætter sidste måneds benspænd med proteinrig morgenmad, for som du måske har lagt mærke til, så nåede jeg ikke så mange benspændsretter i sidste måned. Det skyldes en blanding af manglende køkken i snart to måneder (det er under ombygning, så vi klarer os …

I denne måned vil jeg forsøge mig med proteinrig morgenmad. Det bliver ganske vist ekstra udfordrende, eftersom vores køkken er under ombygning, så jeg kan ‘kun’ lave mad på én transportabel kogeplade samt grillen, og der er ikke lys om morgenen i vores nødkøkken i …