benspænd

Kan du huske dengang for 8-10 år siden, hvor cupcakes og muffins var det helt store? Hvor madmagasiner, cafeer og kagebutikker svømmede over med opskrifter på alskens (meget) pyntede små kager? Ligesom så mange andre trends gled det i baggrunden efter nogle år, og nu …

December-benspændet år gør maden lige en tand festligere, for den får et skvæt alkohol. Jeg har tænkt mig at lave et bredt udvalg af opskrifter, hvor alkoholen vil understøtte smagen. Der vil selvfølgelig være juledrinks, men også konfekt, kager og hovedretter bliver en del af …

Her i november skal jeg eksperimentere med amerikansk fastfood! Min oprindelige plan var egentlig at have et ret smalt benspænd om mad fra Chicago, men jeg fandt ud af, at det var ret begrænset, hvor mange retter der egentlig kommer fra det område. Men et …

Hvis du modtager mit nyhedsbrev, så ved du allerede nu, at jeg fortsætter det franske tema her i oktober. Selvom det franske køkken har optrådt på bloggen adskillelige gange gennem årene, så synes jeg, at det er meget passende, at et så stort og vigtigt …

Jeg har haft benspænd i over ti år nu, men jeg har aldrig haft fransk mad som månedens tema! Det er lidt vildt, ik’? Jeg har skam flere gange tænkt på at have det, men jeg har på den anden side set også lavet en …

I august måned kommer jeg lidt på glatis, for her bliver månedens benspænd, at jeg skal lave retter ud fra, hvad en navnegenerator foreslår mig! Lyder det lidt kryptisk? Lad mig forklare. Jeg spurgte på et tidspunkt efter ideer til nye benspænd, og her foreslog …

I juli måned skruer jeg lidt ned for tempoet på bloggen – i hvert fald i forhold til nye indlæg. Der er nogle elementer på bloggen, jeg gerne vil justere, og så mangler jeg stadig at lægge nye fotos på en række af de gamle …

Denne måned går turen til New Zealand – men desværre kun på madfronten i form af juni måneds benspænd. Det skal dog nok blive spændende, for selvom jeg har været i New Zealand, så er det så mange år siden, at det er godt at …

I maj vil jeg lege med kolde saucer og dressinger. Det skyldes selvfølgelig, at vi nu nærmer os sommeren (jaja, denne uge har ikke ligefrem budt på sommervejr), så jeg er begyndt at købe sommergrøntsager. Og oh boy hvor har jeg savnet dem efter en …

I april er benspændet grøn mad! Og jeg mener det helt bogstaveligt – hovedparten af retten skal være grøn. Jeg er muligvis liiidt træt af vinteren og trænger til et solidt skud forår, og her må der godt komme (pang-)grønne farver på tallerkenen! Men… det …