snemands-småkage, vintersmåkage, vaniljesmåkager, småkager, julesmåkager, kage, dessert, vanilje, hvedemel, smør, æg, rørsukker, mandler, citronerDer skal også være plads til lidt fjolleri i månedens julesmåkage-benspænd. Hvad siger du til denne småkage med en smeltet snemand oven på? Jeg så et billede af nogle snemands-småkager på en amerikansk side for en måneds tid siden. Jeg kan desværre ikke huske hvilken, men jeg kunne simpelthen ikke stå for ideen med en lille, desperat snemand som pynt på en småkage.

Det er helt op til dig hvilken småkage, du vil bruge som base for dine snemands-småkager. Jeg tog udgangspunkt i min opskrift på vaniljekranse, fordoblede citronmængden og rullede dejen ud på et meldrysset bord, inden jeg brugte en kageudstikker til at udstikke en masse runde kager, som jeg kunne dekorere. De blev bagt ved 175 grader i ca. 12 minutter.

vaniljesmåkager, småkager, julesmåkager, kage, dessert, vanilje, hvedemel, smør, æg, rørsukker, mandler, citronerNår vaniljesmåkagerne er bagt og afkølet, er de klar til at blive pyntet. Du skal bruge:
– en tyk glasur lavet på en æggehvide og 3-3½ dl flormelis
– store, hvide og cylinderformede skumfiduser
– lidt orange glasur
– lidt smeltet chokolade
– en rød kagepyntsgelé (eller andet, der kan ligne et halstørklæde)

Start med at piske glasuren sammen med en elpisker. Sørge for at piske den ret grundigt, så den bliver tyk og fyldig. Smør den ud over en småkage, men lad gerne et lille stykke være, så det er tydeligere, at snemanden er ‘smeltet’. Sæt en skumfidus tæt på kanten af småkagen – gerne så det ser ud som om, at hovedet ‘læner’ sig bagud mod småkagekanten.

snemands-småkage, vintersmåkage, vaniljesmåkager, småkager, julesmåkager, kage, dessert, vanilje, hvedemel, smør, æg, rørsukker, mandler, citronerTegn et halstørklæde omkring ‘halsen’ på snemanden og lad det gerne tjavse lidt. Tegn derefter den orange (gulerods-)næse med den orange glasur. Brug den smeltede chokolade til at tegne øjne, mund og arme.

Servér dine snemands-småkager og spis dem med det samme!

Tip – hvis du gerne vil have, at dine snemands-småkager ser endnu mere smeltede ud, kan du evt. zappe skumfidusen kortvarigt i mikroovnen, så hovedet på snemanden lettere kan splatte lidt ud. Du kan også tegne armene mere sjusket, så det ser ud som om, at de er gået helt i stykker.