Nye sjove madoplevelser
Er jordbær-småkager noget, man kan bage? Ja, i hvert fald hvis du bager småkager, som du pynter med frysetørret jordbær bagefter. Friske bær er nemlig ikke så oplagte at bruge i småkager (da de typisk skal være sprøde og skal kunne holde sig i flere …
Denne toscakage med rabarber er min første sommerkage i forbindelse med månedens sommerkage-benspænd. Det er en mild og saftig kage med et sødt mandellåg, som jeg tror, at mange vil nyde. Jeg tog udgangspunkt i et lille gammelt opskrifthæfte fra Hjemmet, men justerede nogle af …
I denne måned vil jeg bage sommerkager. De første sommerbær er så småt på vej, og vi får gæster en del gange, så der er gode anledninger til at sætte lidt sødt på bordet. Og så er det længe siden, at månedens benspænd har været fra det søde køkken.
Jeg forventer at bruge en kombination af frisk frugt og bær samt frosne bær, for jeg vil også bage sommerkager med bær, der først kommer lidt senere på sæsonen.
Du kan tjekke mine opskrifter med henholdvis frugt og bær, hvis du vil have inspiration til flere retter.
Disse små frittata er geniale som en del af et brunchbord, en let morgenmad på en travl hverdag eller som en del af frokosten. De indeholder ikke kød, men du kan selvfølgelig drysse lidt stegt bacon over, hvis du har lyst. Eller putte lidt skinke …
Tomat-cocktail er ikke en drink! I hvert fald ikke i dette tilfælde. Det er til gengæld den sidste benspændsret i forbindelse med maj-benspændet. Den festlige forret fandt jeg nemlig i en af Lademanns-kogebøgerne, og med lidt enkelte justeringer blev det en let forret til en …