Ribstærte med marengs

Ribstærte med marengs

Jeg er i gang med at bruge de sidste bær fra sommerhøsten, og her fik jeg lyst til at bage en ribstærte. Faktisk bagte jeg tre små tærter, da vi fik min svigermor på besøg, men du kan selvfølgelig bage én stor tærte. Kagen er 

Klassisk hindbærroulade

Klassisk hindbærroulade

I weekenden fandt jeg nogle hindbær frem fra fryseren og besluttede mig for at lave en helt klassisk hindbærroulade. Jeg var kortvarigt fristet af at lave hindbærsnitter. Jeg opdagede dog, at jeg ikke har en opskrift på klassisk hindbærroulade her på bloggen, og det måtte 

Spitzbuben – tyske medaljoner

Spitzbuben – tyske medaljoner

Jeg indrømmer gerne, at jeg til dels valgte at bage spitzbuben på grund af det fantastiske navn. Det – og så selvfølgelig at de ser så festlige ud! Jeg har set udgaver, hvor hullet i midten er lavet med en lille stjerneudstikker, og det ser 

Berliner Pfannkuchen

Berliner Pfannkuchen

En af de mest kendte kager fra det tyske køkken er naturligvis Berliner Pfannkuchen – eller bare Berliner, som den ofte kaldes herhjemme. Det er en blød og sød kage med syltetøj indeni, men den findes selvfølgelig i mange varianter. Berliner Pfannkuchen er overraskende let 

Donauwelle

Donauwelle

OBS – indeholder et sponsoreret link under ingredienser Donauwelle er en tysk flerlagskage med kirsebær og vaniljecreme, der toppes med et chokoladelag. Den kunne jeg simpelthen ikke stå for, så den skulle naturligvis med i mit tyske-kager-benspænd. Og så kom den med, da vi skulle 

Schwarzwälder kirschtorte – kirsebærkage

Schwarzwälder kirschtorte – kirsebærkage

Jeg synes ikke rigtig, at jeg kan have et benspænd med tyske kager uden også at bage den tyske kirsebærkage Schwarzwälder kirschtorte. Det er selvfølgelig også en god undskyldning for at bage en flot kage. Ikke at man skal have det, nu jeg tænker over 

Brombærtærte

Brombærtærte

Så er bloggen atter oppe at køre igen, og første opskrift er denne brombærtærte, jeg bagte sidste weekend. Lavet på egne brombær, mmm! Modtager du mit nyhedsbrev, så har du allerede fået opskriften, for nyhedsbrevsmodtagerne fik et sneak peak på tærten tidligere på ugen, mens 

Jordbærmoussekage

Jordbærmoussekage

Denne jordbærmoussekage lavede jeg til den ene af mine yndlingsnevøer, da han havde fødselsdag for nylig. Den unge mand elsker nemlig jordbær og chokolade, så det skulle selvfølgelig i kagen. Jeg lavede en Oreos-kiksebund ligesom til en granatæble-cheesecake, lavede en chokolade ganache oven på og 

Ribskage med skumfidusskum

Ribskage med skumfidusskum

Når man går på sommerferie, så er det en god idé at have lidt lækkert med til kollegerne (… det synes de i hvert fald), så jeg lavede en ribskage med skumfidusskum! Ikke alene kunne jeg få brugt nogle af de skønne ribs, vi lige 

Jordbærmuffins

Jordbærmuffins

Jeg frøs en del friske bær ned sidste sommer og efterår – blandt andet dejlige danske jordbær – og nogle håndfulde af disse blev til disse saftige jordbærmuffins! Så kunne jeg også meget passende få bagt en af de desserter, jeg ikke nåede i forbindelse