Chokoladecookies, chokoladesmåkager, småkager, kage, dessert, smør, rørsukker, æg, vanilje, mørk chokolade, chokolade, kakaopulver, hvedemel, bagepulver, havregryn, havtornDet var ikke kun rugbrødsmüsli, der blev fremtryllet af resterne i køkkenet – jeg fik også bagt disse chokoladecookies, som blev sendt med gemalen, da han skulle på vennebesøg. Det var sådan set bare klassiske chokoladecookies, der blev tilsat lidt tørret havtorn for at bryde den fede chokoladesmag.

Chokoladecookies med havtorn
ca. 22 stk.

100 g blødt smør
200 g rørsukker
1 æg
1 tsk vaniljesukker
75 g mørk chokolade, hakket
2 tsk kakaopulver
et lille drys salt
2½ dl hvedemel
½ tsk bagepulver
1½ dl havregryn
½ dl tørrede havtorn

Rør smør, sukker, æg og vaniljesukker sammen i en skål. Rør derefter hvedemel, bagepulver, salt og kakaopulver i og vend så chokolade, havregryn og havtorn i. Form dejen til kugler – ca. på størrelse med valnødder – og sæt dem på to bageplader med bagepapir. Tryk kuglerne flade og bag dem ved 175 grader i ca. 20 minutter.

Note: Supersprøde chokoladecookies med et fint lille twist af havtorn og salt. Har du ikke havtorn, kan du evt. prøve at putte hakkede tørrede tranebær i. De smager nemlig også godt sammen med chokolade. I det hele taget… så smager det meste jo godt sammen med chokolade 😉