coffee - pixabayI november måned er benspændet kaffe, og det må siges at være et sandt benspænd, for jeg kan faktisk ikke lide kaffe! Det er lidt sjovt – jeg kan godt lide duften af kaffe, og jeg kan godt lide, når kaffe indgår i is, kager eller chokolade, men ren sort kaffe er slet ikke mig. Flere har prøvet at omvende mig, men jeg har bare ikke set lyset mht. kaffe.

Det er heller ikke formålet med månedens benspænd. Jeg har ikke planer om pludselig at blive kaffedrikker, men derfor kan jeg godt udforske mulighederne for, hvad kaffe kan bruges til i drinks, måltider og desserter. Jeg vil bruge instant kaffepulver, da det er det letteste for mig at bruge som ikke-kaffedrikker.

Her er en række opskrifter, hvor jeg har brugt kaffe:
Fyldig kaffedrink med whisky
Varm mælkechokolade med kaffelikør
Cowboystuvning
Rødbeder med yoghurt, kaffe og valnødder
Chokoladekage med kaffeganache
Ymerkage med kaffe-kakaoglasur
Kanelkage med kaffe-kakaoglasur
Supersyndig chokolade cheesecake
Lagkage med chokolade-kaffecreme og bærmousse
Kaffechokoladetærte
Chokolademuffins med kaffecreme
Chokolademousse med valnødder
Kopkage med chokolade, kaffe og nødder
Småkager med kaffesmag
Konfekt med kaffe og hvid chokolade
Coffee Jelly