Frozen Mango Mocktail
En Frozen Mango Mocktail smager af sommer, og så er det en frisk alkoholfri drink med masser af mangosmag!
Jeg serverede denne mangodrink i sidste uge, da jeg havde en ven på besøg. Den fik også lidt passionsfrugt til at give lidt kant og friskhed til smagen – og fordi hun er meget glad for passionsfrugt.
OBS – det er vigtigt, at du bruger frisk mango, da det har meget mere smag og sødme end den, du typisk kan købe på frost. Og så skal du fryse mangokødet ned aftenen før.
Frozen Mango Mocktail
2 personer
1 stor meget moden mango
2½ dl appelsinjuice
2 passionsfrugter
1-2 spsk mangosirup
limeskiver til pynt
Skær mangokødet fri og smid skal og sten ud. Mangokødet skærer du i tern og putter i en frostpose, inden det ryger i fryseren natten over (eller flere dage før – det bestemmer du selv).
Hæld det frosne mangokød i en blender sammen med appelsinjuice og frugtkødet fra de to passionsfrugter. Blend det til en cremet masse og smag så til med mangosirup. Hæld det på to glas og pynt med en tynd limeskive i hver drink.
Note: Hvis du drikker denne Frozen Mango Mocktail i solskin, så er temperaturen udenfor nærmest lige meget – den smager bare af sommer og ferie på samme tid!
Jeg synes ikke, at den behøver alkohol, men hvis du alligevel gerne vil tilsætte lidt, så vil jeg enten anbefale lidt mørk rom (der vil understøtte mangoens sødme) eller hvid rom. Du kan også lade dig inspirere af Mezcalita og tilføje lidt mezcal, da den røgede, dybe smag vil gå godt med frugtens sødme.
Vil du have mere inspiration til alkoholfri cocktails? Så tjek hvad jeg lavede i juni og juli måned.
