Flydende tiramisu

Denne flydende tiramisu skal naturligvis være en del af mit alkoholfri benspænd, for der mangler da en dessertdrink i udvalget!

Jeg så ideen til en flydende tiramisu hos Moribyan, og så sjussede jeg mig frem til blandingsforholdene.

Vær opmærksom på, at cremen skal være blød, så den ikke kommer til at virke for massiv, når den bliver lagt på toppen af drinken. Og husk godt med isterninger, så det er lettere at få cremen til at ligge pænt i glasset!

Flydende tiramisu

2 drinks

1 dl fløde
½ dl mascarpone
1 tsk vaniljesukker
1 spsk lys eller mørk sirup
3 tsk instant kaffepulver (den fra Änglamark er let at røre op i kold væske)
3 dl letmælk
godt med isterninger
kakaopulver
2 ladyfingers

Pisk fløde, mascarpone, vanilje og sirup sammen til en fyldig creme (tæt på flydende). Rør kaffepulveret sammen med letmælk i en kande og fordel det i to glas. Fyld så mange isterninger i, at der max er to cm til glaskanten.

Fordel mascarponecremen på toppen af den kolde kaffedrink og drys lidt kakaopulver over. Pynt med en ladyfinger, som du samtidig kan bruge til at dyppe i creme og kaffe. Servér din flydende tiramisu med det samme.

Note: Virkelig syndig drink! En flydende tiramisu er en festlig og indbydende dessertdrink, som mætter temmelig godt.

OBS – hvis du vil have drinken endnu tættere på den originale tiramisu-smag, kan du selvfølgelig tilføje lidt alkohol, men det har jeg udeladt på grund af det alkoholfri benspænd.