Passionsfrugt-drink med lime
En passionsfrugt-drink er en god måde at starte ugen på – i hvert fald hvis den er uden alkohol. Jeg nærmer mig slutningen af benspændet med de alkoholfri drinks, men der kan sagtens dukke flere op den kommende tid, for det er sjovt og hyggeligt at lave.
Denne passionsfrugt-drink er ret enkel, for den består af passionsfrugtjuice og limesaft, der får lidt modspil af sukkerkanten, hvor der er blandet letknuste chiliflager i. Jeg prøvede også en version, hvor jeg brugte lidt kokosvand, men jeg syntes desværre ikke, at det gav den store forskel, så jeg foretrækker denne enkle udgave.
Vær opmærksom på, at medmindre du er meget glad for chili, så er det en god idé at bruge lidt chilipulver i stedet, for de grove flager, jeg har brugt, kan virke lidt voldsomme.
Passionsfrugt-drink med lime
1 drink
10-12 cl passionsfrugtjuice
1-2 cl friskpresset limesaft
lidt sirup
rørsukker
chilipulver eller knuste chiliflager
isterninger
evt. en skive frisk lime eller en spiselig blomst
Hæld passionsfrugtjuice og limesaft sammen i et højt glas og rør rundt. Tag et lavt glas og gnid kanten med lidt sirup. Bland rørsukker og chilipulver på en tallerken og tryk glaskanten mod, så blandingen sætter sig fast. Fyld isterninger i det lave glas og hæld drinken over. Pynt med en frisk skive lime eller en spiselig blomst a la appelsin-tagetes.
Note: Denne passionsfrugt-drink har både en fin, let sødme fra passionsfrugten men også en frisk og letparfumeret smag fra limesaften. Chilien giver samtidig et godt, krydret pift, der supplerer sødmen rigtig godt.
Jeg tror ikke, vi er uenige, men min erfaring med chille er at det mere afhænger sorten end af “tilbedriningsformen”, jeg har både noget, begynder pulver, og en pasta, hvor ham der der solgte den til mig krævede, at jeg prøvede (og vi snakker ikke salg), chili først, før jeg måtte smage, the hot stuf.
Det handler ikke så meget om styrken men mere at flagerne er lidt voldsomme at få i munden 🙂