Kakaokugler med likør
6. december- kakaokugler med likør
Jeg blev for nylig kontaktet af MixMeister for at høre, om jeg havde lyst til at afprøve en kakaolikør, og da jeg er pænt nysgerrig, sagde jeg ja tak. Den havde en fin kakaosmag, som ikke var specielt sød og slet ikke så klistret, som Bailey’s godt kan være, og så skulle den naturligvis bruges til en portion kakaokugler!
Jeg lavede bevidst disse kakaokugler lidt mindre, end jeg ellers plejer at lave konfekt, da de smagsmæssigt fylder godt i munden. Jeg brugte lys chokolade i opskriften – noget jeg havde købt i Frankrig i sommers. Jeg synes generelt, at det er sjældent, at jeg kan finde en fornuftig lys chokolade her i Danmark, hvor der er mest salg i den helt mørke chokolade. For at smagen ikke skulle blive for sød, blev mine kakaokugler rullet i en blanding af meget mørk og fintrevet chokolade samt mørk kakaopulver.
200 g hakket lys chokolade
3 spsk Mozart Black Chocolate Likør
3 spsk fløde
fintrevet 85% mørk chokolade
mørk kakaopulver
Smelt forsigtigt den lyse chokolade og bland kakaolikør og fløde i. Stil det i køleskab til næste dag. Tril kugler af chokolademassen og vend dem i en blanding af revet mørk chokolade og kakaopulver. Lad højst 20% af overtrækket bestå af kakaopulver, da den mørke chokolade ellers ikke vil sidde fast på kuglerne.
Note: Disse kakaokugler har en rigtig dejlig konsistens og smager tydeligt af kakao og chokolade. Det er sådan en slags konfekt, som du blot putter i munden og lader smelte ganske langsomt. Mmm!
Jeg bliver SÅ fed her i december med al den konfekt jeg skal lave/spise !!!
Ps… Spændende med den likør. Den lyder til at være værd at afprøve.
Ummm de ser også gode ud…
Hyggehygge
Marianne
Hej, snart är julen här!
Du har väl inte missat Bagerskans julkalender, fylld med nya tävlingar varje dag!
http://www.bagerskan.se
Kram Karin
Den er ganske fantastisk din julekalender. Glæder mig til at afprøve en masse af dine opskrifter!!
Nams – de ser gode ud!
Gys, det lyder jo syndigt godt, Piskeris – men jeg ved ikke helt, om jeg tør lave sådan nogle 😉
De ser og lyder bare så gode de kakaokugler. Kender ikke lige den likør, men den må da afprøves. Herhjemme står den også snart på trøffel eksperimenter – der skal løbes ekstra mange kilometer i denne tid!!
Vibeke – hæhæhæ! Jeg sørger også virkelig for at prakke meget af det på mine omgivelser, for ellers bliver denne måned alt for farlig for mig!
Jeps, den overraskede positivt, så den er jeg glad for, at jeg sagde ja til at prøve, for ellers tror jeg ikke, jeg havde fået smagt den – jeg havde som sagt forventet, at den var langt sødere.
Kager skal der til – i følge gemalen er de også rigtig lækre, hehe 🙂
Hej Karin!
Nej, den kender jeg ikke – det må jeg få kigget på 🙂
Hej TanteKage!
Tusind tak for de pæne ord! Håber at der vil være flere yndlings iblandt dem 🙂
Hanne – det er de også! Men jeg er også vældig glad for den slags trøffelagtige kugler 🙂
Madame – hvis du lukker øjnene, mens du spiser dem, så feder de ikke… eller… det prøver jeg i hvert fald at sige til mig selv 😉
Camilla – se, det er den eneste negative ting ved trøfler – de der kalorier, der følger med! Men uh, jeg er nu glad for trøfler… 🙂
Hvor sjovt, det er først nu jeg læser dette indlæg 🙂
Ok, måske er det så bare mig der er overfølsom overfor søde ting. Var den kold da du drak den?
Mange hilsner
Birthe
NYBH – ja, den var ret kold, og da jeg godt kan lide at lege med likører (som alt andet lige ofte er temmelig sødt ;-)), så var denne her ikke så sød, som jeg frygtede 🙂