Poetens Dødedans

Poetens dødedans, drink, lakridssirup, absint, pebermyntelikør, Sprite, malurtSå er jeg nået til afslutningen af denne måneds benspænd, og sikke mange sjove drinksoplevelser, det har medført! Jeg har næsten helt lyst til at forlænge det med en måned mere, men det går ikke – jeg må hellere se at blogge lidt mere mad igen.

Månedens sidste drink, Poetens Dødedans, er samtidig en af de første, jeg udtænkte, da jeg besluttede mig for at have drinks og cocktails som denne måned benspænd. Når nu jeg har været i Frankrig i min sommerferie, så skal der selvfølgelig også være en drink med absint. Det er en heftig alkohol, der tidligere har været forbudt i en række lande, fordi man mente, at malurt (en af ingredienserne i absint) indeholdt nervegiften thujon, som man mente gav kronisk hjerneskade, hvis man indtog det hyppigt.

Absint har ofte et grønligt skær, hvilket har givet den kælenavnet “the green fairy”. Den udgave, jeg havde købt, var dog ikke særlig grøn, og derfor tilsatte jeg en lille smule pebermyntelikør for at få en tydeligere grøn farve.

Poetens Dødedans
1 drink

tyktflydende lakridssirup – jeg har brugt en fra Karlsens Krydderier
1 cl absint
nogle få dråber pebermyntelikør
Sprite
en frisk kvist malurt
isterning/isterninger
sort sukker

Hæld sort sukker på en tallerken. Smør kanten af et lille champagneglas med lakridssirup og tryk kanten ned i sukkeret. Hæld absint og pebermyntelikør i glasset. Tilsæt derefter Sprite. Hæld forsigtigt lidt lakridssirup ned i drinken – gerne langs kanten af glasset, så det ikke opløses men lægger sig i bunden af glasset. Put malurt og en lang isterning i glasset. Serveres uden sugerør – her er det vigtigt at smage sukker-lakridskanten, mens du drikker.

Note: Poetens Dødedans er en funky lille sag som blev næsten som planlagt. Den er indbydende, sød uden at være vammel og har en god lakridssmag. Og så er det en drink, der samtidig er meget smuk, når den opløses og forfalder…

13 thoughts on “Poetens Dødedans

  1. Sikke et smukt syn! Selv om vi normalt aldrig får drinks, har det været meget inspirerende at se, hvad man kan trylle frem. Absint har meget på samvittigheden og blev bl.a. forbudt i Schweiz i 1908, i USA i 1912 og i Frankrig i 1915 (ifølge wikipedia) … 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *