9. januar 2023

Opskrifter med æggehvider

Jeg har samlet en række opskrifter med æggehvider her, for du kender sikkert godt det med at bruge æggeblommer i en opskrift og bagefter tænke “hvad skal jeg nu bruge æggehviderne til?”. Og ja, du kan naturligvis købe æggehvider og æggeblommer hver for sig, men selv der kan man ind imellem godt bruge lidt inspiration til, hvad man skal bruge de sidste æggehvider til.

Rå æggehvider kan holde sig 2-3 dage i køleskabet. De kan piskes meget luftige og bruges ofte i det søde køkken i mousser, marengs og sorbet. De er dog også gode at bruge i kalorielette retter, da æggehvider indeholder få kalorier.

Jeg tilføjer løbende flere opskrifter med æggehvider, som du kan finde her på bloggen.