kernebrød med solsikkekerner, lchf-brød, brød, rugbrød, græskarkerner, solsikkekerner, solsikkebrød, græskarbrød, brød uden gluten, hørfrø, æg, græsk yoghurt, emmenthaler, ost, bagepulver, fiberHUSKBrød er bandlyst, hvis du følger LCHF-principperne, men som dansker er det svært at undvære rugbrød. Bare tænk på alle de dejlige stykker smørrebrød, du går glip af, hvor besværlige jule- og påskefrokoster vil være, samt de udfordringer det giver på madpakkefronten.

Løsningen er selvfølgelig at bage brød UDEN mel. Det er ikke en gang besværligt, så selv hvis du ikke er med på LCHF-bølgen, så prøv alligevel dette brød, for det er faktisk ret godt! Inspirationen til dette kernebrød med solsikkekerner har jeg fra Ravfood, men jeg valgte at erstatte mayonnaise med olivenolie samt sesamfrø med hørfrø.

kernebrød med solsikkekerner, lchf-brød, brød, rugbrød, græskarkerner, solsikkekerner, solsikkebrød, græskarbrød, brød uden gluten, hørfrø, æg, græsk yoghurt, emmenthaler, ost, bagepulver, fiberHUSKKernebrød med solsikkekerner og græskarkerner – LCHF-style

3 æg
3 spsk græsk yoghurt 2%
2 spsk olivenolie
3 dl friskrevet emmenthaler
1 tsk salt
1½ tsk bagepulver
1 spsk fiberHUSK
2 dl græskarkerner
2 dl solsikkekerner
2 dl hørfrø

Rør æg, græsk yoghurt, olivenolie og ost godt sammen i en skål. Tilsæt de resterende ingredienser og rør det sammen til en ensartet masse. Læg et stykke bagepapir på en bageplade og fordel dejen ud over papiret, så dejen er max 1 cm høj. Jeg vil anbefale, at du starter i det ene hjørne af pladen, for der er ikke helt dej nok til at fylde hele pladen ud. Bag dit kernebrød med solsikkekerner i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter.

kernebrød med solsikkekerner, lchf-brød, brød, rugbrød, græskarkerner, solsikkekerner, solsikkebrød, græskarbrød, brød uden gluten, hørfrø, æg, græsk yoghurt, emmenthaler, ost, bagepulver, fiberHUSKNår brødet er kølet af, kan det skæres i stykker på størrelse med normale rugbrødsskiver og derefter spises med pålæg. Gemalen har brugt det til madpakken flere dage i træk, mens jeg har smidt noget blåskimmelost på og spist det til morgenmad – det passer perfekt til begge dele.

Note: Brødet dufter rigtig dejligt under bagningen, og det smager heldigvis også sådan. De mange kerner er med til at gøre brødet MEGET mættende, så vær lidt tilbageholdende den første dag, du tager det med på madpakken, for du kommer let til at overvurdere hvor meget, du kan spise.

Jeg skal helt sikkert bage dette kernebrød med solsikkekerner igen!

kernebrød med solsikkekerner, lchf-brød, brød, rugbrød, græskarkerner, solsikkekerner, solsikkebrød, græskarbrød, brød uden gluten, hørfrø, æg, græsk yoghurt, emmenthaler, ost, bagepulver, fiberHUSK