Æblegelé
Vores lillebitte æbletræ har for længst smidt sine sidste æbler, men vi er så heldige, at vi er blevet begavet med en masse æbler fra svigermor, så jeg eksperimenterede med at lave æblegelé. Jeg tror, det vil være godt som tilbehør her i efterårs- og vintermånederne.
Æblegelé
2 små glas
æbler nok til at fylde en lille gryde
3-4 dl vand
rørsukker (se beskrivelse)
Fjern kernehusene fra æblerne og skær dem i mindre både. Put dem i gryden og hæld vandet ved, og lad så æblerne koge ved middelvarme, indtil de er møre men endnu ikke er nået at blive smattede. Hæld æblerne i en si beklædt med et rent viskestykke, som ligger over en skål, og lad det dryppe af natten over. Hæld æblevæden over i en gryde og tilsæt lige så mange gram sukker, som der er væske. Lad det koge et kvarters tid. Skum det af og hæld væden på skoldede glas.
Og ellers går aftenen pt. med at rydde op i køkken og bryggers. Jeg er i gang med at køre helt i bund i køleskab og vikturalierum, hvilket blandt andet har affødt en variant over porre-kartoffelsuppen, hvor jeg også puttede et halvt selleri i. Nu er den blendet og hældt i et par bøtter, som er røget i fryseren – så er der også til aftensmad eller frokost en anden god dag. Elsker simpelthen let mad på en travl hverdag – ikke mindst når maden kan findes frem fra egen fryser!
Jeg har også fået flyttet lidt rundt på bøgerne i ‘biblioteket’ (aka det lillebitte rum, vi har, hvor vi har sat et par reoler, og hvor de fleste af vores bøger står). Der er nemlig flere, der har efterlyst billeder af bogreolernes indhold, så jeg pønser lidt på at få taget et par billeder på fredag.
Se også:
Frugtdessert med karry
Langtidsstegt kalveculotte med æblesauce, kantareller og glaserede løg, chokoladesoufflé med pistacieis
Æble-peberrodskompot og varm portvinsdrik
Appelsinsorbet
Melonsorbet og æblesorbet
Syltede rødbeder
Julemarmelade med stjerneanis og kardemomme
Jordbærsirup, jordbærgelé og jordbærmarmelade
Åh nu savner jeg helt mors hjemmelavede æblegelé.
Åh at riste et par hjemmebagte hveder, smøre et lag smør på og så et lag æblegelé ovenpå…. savle savle
Uhm, den ser god ud den æblegele! Jeg er blevet helt tosset efter æblegele siden jeg fik det på Bedre Byggeskik til en fantastisk ost 🙂
Mange hilsner
Birthe
Litzy – det lyder nu også godt! Jeg havde ikke tænkt på at putte det på brød, men det må jeg da overveje 🙂
NYBH – mange tak! Jeg kan godt forestille mig, at de to ting vil gå godt sammen – det må jeg se at få afprøvet 🙂
Årh manner, hvor lyder det bare hyggeligt 🙂
Der er ikke noget bedre end knitrende brænde… Ønsker mig også en brændeovn, til når jeg engang bliver så voksen, at jeg kan flytte i hus. Er allerede begyndt at glæde mig lidt… fx til den brændeovn, der skal være. Og drivhuset. Bålpladsen. Fodboldbanen. De mange blomsterkrukker og nyttehaven!
Uh, drømme er gode. Det gør én så glad indeni 🙂
Godnat herfra – og drøm sødt!
Eva – ja, det er lige før, at jeg fandt skumfiduserne frem! 😀
Du behøver i øvrigt ikke at vente, til du bliver voksen – det har jeg i hvert fald ikke gjort 😉
Mange tak og i lige måde!
Godmorgen! Geleen ser lækker ud og slet ikke så svær at lave. Fin ide at fryse suppe til de kolde dage. Ha en dejlig dag♥
Tina – tak skal du have. Nej, madprojekterne behøver heldigvis ikke at være lige svære alle sammen – og der her passer jo sig selv det meste af tiden 🙂
Tak og i lige måde!
Uhm, æblegelé – god idé at lave det selv! Det har jeg faktisk aldrig prøvet, selv om vi har et dejligt æbletræ.
Jeg glæder mig til billeder af dine bogreolernes indhold! Lige nu buldrer ilden i brændeovnen her ved siden af … 🙂
jeg ælsker æblegele=) den ser forholdvis simpel ud så der kan jeg helt sikkert være med =)
Madame – jamen så er det oplagt at prøve at lave det! Det kræver heldigvis meget få råvarer og kun lidt tid *lokke lokke' 😉
Henriette – så er det helt perfekt! Jeps, opskriften er lige ud af landevejen, så jeg håber, du kaster dig ud i det 🙂