Restaurant Juma
Vi spiste hos Restaurant Juma for nogle uger siden – pudsigt nok få dage efter, at Politiken havde anmeldt stedet. Juma har ellers stået på min inspirationsliste i lang tid, men nu var der endelig en anledning til, at vi kunne prøve stedet.
Den indiske restaurant ligger på Nørrebro i København og fremhæver selv, at de serverer en moderne version af indiske retter. De har blandt andet Thali (et stort fad med en masse små skåle med blandt andet chutneys og syltede grøntsager), som muligvis har været et obligatorisk valg tidligere, når man spiste der. Sådan lød det i hvert fald på nogle af restaurantanmeldelserne, som jeg læste inden. Men det var helt valgfrit, da vi var der. Vi syntes dog, at det lød som en glimrende mulighed for at prøve lidt forskelligt, så det snuppede vi.
Vi skulle også have lidt at drikke til maden, og jeg kunne slet ikke stå for de funky cocktails, de havde på menuen. Og det var temmelig svært at vælge, for de lød virkelig spændende. Jeg endte dog med et relativt konservativt valg, nemlig en boozy mango lassi på mangojuice, mørk rom, lassimælk (?) og kardemomme. Gemalen tog en Parvati, der indeholdt gin lavet på citrongræs og hibiscusblomster, Vermouth, kondenseret mælk, citron og rosenvand. Vi var begge godt tilfreds med vores valg.
Her ses fadet med de mange slags tilbehør – forskellige udgaver af chutneys, syltede grøntsager, kogte ris samt en simpel salat på radicchio og granatæblekerner.
Der var også saftige naanbrød til.
Man kan supplere fadet med andre retter, og det havde vi gjort, da vi ikke helt kunne lure, om fadet i sig selv var nok (det er det dog, hvis man ikke har en stor appetit).
Vi delte to grillede lammespyd …
… samt denne portion pakora på blomkål.
Det var en ganske hyggelig spiseoplevelse, hvor vi prøvede at kombinere de forskellige småretter på kryds og tværs. Jeg var ret vild med flere af de syltede grøntsager, mens blomkålspakora var lidt tamme. Deres version af naanbrød mindede mere om tykke pandekager end om traditionelle naanbrød (som jeg foretrækker), og der måtte gerne have været mindst en chutney, der var stærk. Alt i alt udmærket uden dog rigtig at skille sig ud.
Servicen var rigtig fin med søde og rolige tjenere, og selvom Juma er en stor restaurant, så var støjniveauet ikke voldsomt, og det føltes ikke proppet.
Jeg ender på fire stjerner til Juma. Pris og kvalitet passer sammen, men kulinarisk er det ikke den store oplevelse. Jeg kunne dog godt finde på at kigge forbi igen for at prøve flere af deres cocktails, og så er det også et sted, hvor det er let at kigge forbi til (relativ) hurtig aftensmad med en flok venner.
