Lige før påske slog jeg et smut forbi Restaurant Bloom Vesterbro i København for at spise (og ikke mindst sludre) med en anden madelsker. Her kan man få en tasting menu til med fire retter til 435 kr, og det lød umiddelbart fristende. Der var dog to problemer – at vi ikke var sultne nok til at spise fire retter, og at der var andre retter, der fristede mere på a la carte kortet. Her er der et lille udvalg af forretter til 115 kr, hovedretter til 195 kr samt desserter til 95 kr. Så ganske rimelige priser.

Men inden det var tid til at vælge maden, så skulle vi først have lidt at drikke. Min medspiser kastede sig over vinkortet og fandt et glas hvidvin, der faldt i hendes smag. Jeg var til gengæld fristet af drinkkortet, hvor jeg fandt en drink med jordbær og basilikum. Det var et lidt utraditionelt valg for mig, da jeg typisk går efter de friske og syrlige drinks, men jeg trængte til lidt sommersmag. Og sikke en smuk og indbydende drink, der kom på bordet! Lækker cremet skum og fin smag af både jordbær og basilikum. Dog forholdsvis enkelt smagsmæssigt.

Jeg havde spottet burrata blandt forretterne på kortet, og da det er min absolut favorit-forret, så måtte jeg naturligvis vælge den. Osten kom med tomater, salat, pinjekerner, granatæblekerner og croutoner. En dejlig sommerlig forret (som dog føltes lidt spøjs at spise i slutningen af marts). Jeg kunne godt have brugt en lidt mere saftig burrata, men den gik an.

Der var til gengæld masser af saft og smag i min hovedret. Her fik jeg moules frites med fløde og gulerodsstrimler samt pommes frites. Muslingerne var perfekt tilberedt, og den herlige flødesauce var dejlig at sippe af. Portionen var dog ganske velvoksen, så jeg endte med at måtte levne af både sauce og pommes frites!

Vi havde desværre ikke appetit til dessert denne aften, så det var måske heldigt, at desserterne hos Bloom Vesterbro heller ikke fristede. Jeg nød i stedet en ganske glimrende cappuccino som afslutning på måltidet.

Servicen var ganske fin – meget smilende og hjælpsom – og i det hele taget var der meget behageligt at være.

Jeg ender på fire stjerner med pil op til Bloom Vesterbro.

Vi fejrede ikke kun gemalens fødselsdag med familiemiddag og indisk lammekølle – det blev også til et besøg på Restaurant Levi tæt på Kongens Nytorv. Her er ikke sparet på indretningen, og de første minutter gik da også med at suge alle detaljerne i rummet til sig.

Restauranten beskriver sig selv som et fusionskøkken, hvor den asiatiske og italienske madkultur mødes. Den italienske del var nok lidt underspillet i Omakase Condivisa menuen, som vi valgte, men nu holder jeg også mere af asiatisk mad, så det gjorde bestemt ikke noget. Denne menu koster 750 kr, og man kan vælge en vinmenu, der matcher. Vi valgte dog at gå en anden retning, for selvom Restaurant Levi har et spændende vinkort, så var deres drinkkort endnu mere fristende.

Jeg lagde ud med en frisk drink lavet på fersken, bergamotte, Nikka Gin samt limesaft. En meget lækker og forfriskende drink, som passede rigtig godt til min smag.

Nu kom der en lang række deleretter på bordet. Første tallerken bestod af østers toppet med ultratynde skiver rødløg samt ørredrogn. En frisk og dejlig appetizer.

Den næste tallerken indeholdt tre forskellige fiskeudskæringer (to af dem fra samme japanske fisk så vidt jeg forstod) samt små fine rejer. I midten en klat meget frisk wasabicreme. Virkelig lækre stykker, og jeg var lidt fascineret af rejerne, der nærmest havde en cremet konsistens.

Der kom også nogle indbagte rejer toppet med purløg og stykker af søpindsvin. Sidstnævnte er en af de meget få råvarer, jeg virkelig ikke bryder mig om, men nu gav jeg den en chance. Og den var heldigvis ikke nær så metallisk i denne udgave, som jeg ellers har oplevet, så det gik. Min favoritspise bliver det dog aldrig.

Vi fik nu en tallerken med to forskellige hapsere. En lillebitte tærte med fiskefyld og tynde, friterede grøntsager samt et lille stykke briochebrød, der var stegt og toppet med fisk. Meget lækre små serveringer, der smeltede på tungen.

Det var tid til en ny drink, og her var jeg så fascineret af beskrivelsen af en Clarifornication, at jeg måtte prøve den. Den er lavet på passionsfrugt, mezcal, lime, honning, chili, kakao-essens og klaret mælk. Det lyder helt vanvittigt, og det er det også – altså vanvittigt godt! Absolut en af de bedste drinks, jeg nogensinde har smagt. Virkelig godt udtænkt.

Til gengæld var den næste ret aftenens eneste deciderede skuffelse. Vi fik en pastaret med en forholdsvis kraftig sauce og tynde strimler blæksprutte oven på. Jeg ved godt, at italienerne går meget op i, at pasta skal være kogt al dente, men denne her havde en decideret hård kerne og kunne sagtens have fået 1-2 minutter mere og stadig have en god fasthed.

Vi var nu nået til aftenens næstsidste ret, som bestod af skiver af fedtmarmoreret svinekød glaseret med sauce og serveret med en auberginepuré. En lidt lille servering (det var stadig deleretter), men vi var også ved at være godt mætte, så det gjorde bestemt ikke noget.

Vi ville slutte af med lidt at drikke til desserten. Gemalen valgte en espresso, mens jeg var så imponeret af de to drinks, jeg havde fået, at jeg besluttede mig for at runde af med en Miso Alexander. Den er lavet på en Brown Butter Dark Rum cocktail men tilsat chokolade, miso, honning og fløde. Og det var desværre lidt for voldsomt til mig, da alkoholen blev lidt for tydelig og skarp i forhold til de øvrige ingredienser.

Desserten var til gengæld spot on for os begge. Det var en meget kompakt panna cotta toppet med tynde skiver af syltet frugt, knasende kagestykker og gule blomsterblade. Og komponenterne spillede bare godt sammen!

Vi fik en førsteklasses betjening, hvor de søde og charmerende tjenere var gode til at vejlede i forhold til drikkevarer og i det hele taget formåede at skabe en hyggelig stemning.

Maden var spændende, velsmagende og skønt sammensat. Eneste minus var den alt for hårde pasta, men med så lækre fiske- og skaldyrsretter gør det ikke så meget. Det er forhåbentlig ikke sidste gang, at jeg besøger Restaurant Levi, for det er helt klart en af de bedste restaurantoplevelser, jeg har haft i København.

Jeg ender på fem stjerner til Restaurant Levi.

Bistro Lupa ligger ikke så langt fra Østre Gasværk, og det var utrolig belejligt for nylig, hvor vi skulle finde et spisested inden en teaterforestilling. Lupa er samtidig en restaurant, jeg længe har villet prøve, da maden ikke blot er vegetarisk men også med fokus på bæredygtighed i det hele taget. Af samme grund bruger restauranten også til tider nogle lidt aparte råvarer i madlavningen (såsom rester af te i drinksfremstilling), men det gjorde mig blot endnu mere nysgerrig.

Spiser man hos Bistro Lupa på en tirsdag eller onsdag, kan man vælge mellem en fem retters menu til 499 kr eller a la carte kortet, men spiser du der torsdag, fredag eller lørdag, kan du kun vælge menuen. Så det gjorde vi denne torsdag aften. Maden blev derefter serveret som deleretter.

Jeg snuppede desuden en cocktail lavet på kombucha, hyldeblomst, rom, gran-destillat og sherry. En ret anderledes men ikke desto mindre spændende kombination, som havde en diskret sødme og frisk smag.

Første servering bestod af tynde skiver kartofler med porre, hamp-mælk og kartoffelchips. En smuk og indbydende anretning, som har en dejlig frisk smag.

Der kom samtidig disse luftige milk bread bun på bordet – smurt med en pesto lavet på purløg og ramsløg. Når nu brød skal indgå i menuen, så gør det slet ikke noget, at det er på denne måde! Fremragende pesto og lækkert brød.

En af mine yndlingsgrøntsager er aubergine, så jeg var naturligvis begejstret, da næste ret bestod af saftig aubergine på en bund af rød peberfrugtcreme – toppet med persille og quinoa. En god, smagfuld servering, hvor især persille og cremen komplimenterede auberginen fint.

Vi kunne ikke lade være med at smile, da den næste tallerken kom på bordet. En festlig anretning med popcorn og grillet majskolbe. Sidstnævnte smurt med en creme og pyntet med majsflager med kommen i. Det sidste kunne man heldigvis dårligt smage, for jeg er virkelig ikke fan af kommen, men en skøn og anderledes servering.

Nu kom vi til selve hovedretten, der bestod af blomkål med sennepsfrø og umami bouillon. Blomkålen var bagt tilpas meget til, at den stadig havde noget fasthed men også havde fået en næsten nøddeagtig smag. En god ret – men lidt anonym i sammenligning med de forrige retter.

Denne dag bestod desserten af apfel strudel, og det passede godt til det kolde, blæsende efterårsvejr udenfor. Da jeg så, at restauranten allerede havde sat hjemmelavet gløgg på menukortet, så valgte jeg at bestille det til desserten, for jeg kunne godt bruge en krydret drik at lune mig på. Selve gløggen var faktisk ikke så kraftig, som jeg havde håbet på, men den passede rigtig godt sammen med den sprøde, søde dessert.

Betjeningen var meget venlig, hjælpsom og smilende, og vi havde en rigtig hyggelig oplevelse hos Bistro Lupa. Det er et sted, der formår at være kreativ i bæredygtighedens tegn og samtidig servere nyskabende og velkomponerede retter. Det er dog ikke et sted, jeg vil anbefale til dig, der mest er til en klassisk bøf med bearnaise. Restaurant Lupa har en lidt anden smagspalette og henvender sig først og fremmest til folk, der holder af nordisk vegetarmad og naturvin. Men er man til det, så får man også noget for pengene her.

Jeg ender på fem stjerner med pil op til Restaurant Lupa.