Tag: restauranter i København

Garden Restaurant & Vinbar

Garden Restaurant & Vinbar

I sidste uge havde en tidligere kollega inviteret mig på Garden Restaurant og Vinbar over for Kongens Have i København. Her er der et lille men spændende menukort, hvor man blandt andet kan få en treretters menu til 365 kr. Og det er en meget 

Restaurant Iluka

Restaurant Iluka

Jeg opdagede for et par dage siden, at jeg havde glemt at blogge om vores besøg på Restaurant Iluka i sidste måned, så her kommer en lille stemningsbeskrivelse. Iluka ligger i det centrale København og baserer deres madlavning på superfriske fisk, skaldyr og grøntsager. Kokken 

Restaurant Kanalen

Restaurant Kanalen

Jeg mødtes for nylig med en ven, der havde foreslået, at vi skulle spise på Restaurant Kanalen. Det er et spisested, jeg har haft kig på længe, så det passede mig glimrende, at jeg endelig fik anledning til at spise der.

Restaurant Kanalen ligger i Christianshavn med fin udsigt til vandet, men desværre regnede det en del den dag. Det slog dog ikke skår i glæden, for så måtte vi jo koncentrere os om maden, og det viste sig at være en god prioritering.

Vi forhørte os hos tjeneren angående retternes størrelse, og jeg endte derfor med at vælge én snack, to mindre fiskeanretninger samt en grillet ret.

Jeg lagde ud med restaurantens fortolkning af Toast Bikini, der er en trekantet grillet sandwich – i dette tilfælde med serranoskinke, ost og trøffel. Og den smagte præcis så uartigt, som den lyder – sprød, fed og rund i smagen.

Den næste ret havde en mere frisk smag og letsyrlig smag. Den bestod nemlig af en kartoffelvaffel toppet med taskekrabbe rørt med creme fraiche og toppet med karse. Og det var en aldeles glimrende kombination. Måske lidt meget karse, men den overdøvede heldigvis ikke det fine, milde krabbekød.

Den anden fiskeanretning var en hummer-ravioli med kartoffel samt en blanquettesauce med stikkelsbær. Spændende og velsmagende kombination men også en servering, hvor jeg følte, at der manglede et eller andet – enten lidt mere tilbehør eller måske bare lidt større portion?

restaurant kanalen, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i København,

Min sidste ret var vagtel, der var tilberedt ‘korean fried chicken style’, som Restaurant Kanalen skrev. Den blev serveret med tynde strimler af hokkaido græskar, kefir-fløde samt solsikkekerner. Kødet var virkelig lækkert – mørt og smurt med en dejlig BBQ-sauce – og tilbehøret fungerede fint til.

Maden hos Restaurant Kanalen var virkelig lækker, og jeg kunne sagtens have fundet flere ting på menukortet, jeg ville have spist. Betjeningen var både opmærksom og venlig, og der var i det hele taget en god stemning i restauranten. Måske endda lidt for god, for støjniveauet var desværre ret højt, selvom der ikke var gæster ved de nærmeste borde.

Stedet skifter jævnligt ud på menukortet, så det er en restaurant, jeg sagtens kan forestille mig at spise på igen.

Jeg sender fem stjerner afsted til Restaurant Kanalen.

Restaurant Gorda

Restaurant Gorda

Jeg har længe haft et godt øje til Restaurant Gorda, men det var først for et par uger siden, at vi endelig nåede forbi den lille restaurant tæt på Enghave Plads. Det er muligt at vælge forskellige retter fra a la carte menuen, men det 

Restaurant Fasangården

Restaurant Fasangården

I sidste måned havde gemalen fødselsdag, og det mente jeg var en glimrende anledning til at spise på restaurant Fasangården. Jeg har fået den anbefalet af flere, og selvom det måske havde været oplagt at vente til sommer med at spise der, så blev det 

Spiseriet Teglholmen

Spiseriet Teglholmen

Da jeg første gang læste om Spiseriet Teglholmen, tænkte jeg, at her måtte jeg forbi en smuk solskinsdag, så jeg kunne kigge ud over vandet, mens jeg spiste. Så lang tid kom jeg dog ikke til at vente, da gemalen havde en arbejdsopgave tæt på restauranten en sen eftermiddag, og vi derfor besluttede os for at mødes på Spiseriet Teglholmen for at spise aftensmad.

Og der er nu også en flot udsigt om aftenen, selvom man selvfølgelig ikke kan se så meget. Men lysene, der spejler sig i vandet, kan nu også noget.

spiseriet teglholmen, restauranter i København, restaurantanmeldelse, madanmeldelse

Jeg startede med at bestille stedets signatur-cocktail – Grønærten – der bestod af gin, sukkerærter, estragon og lime. En meget funky kombination, der også smagte sådan. Jeg var meget i tvivl om, hvorvidt jeg kunne lide den, for den var markant anderledes end cocktails, man ellers støder på – men det syntes jeg dog også var forfriskende. Den havde en lidt stram og krydret smag i stil med wasabi.

Vi besluttede os for at dele et par snacks inden hovedretten, og valget faldt på burrata med tomater til samt kyllingenuggets med krydret mayo til. Desværre var restauranten udgået for burrata, så de valgte i stedet at servere en mozzarella for os i stedet – på husets regning. God stil. Mozzarellaen var selvfølgelig nær så skøn som burrata er (ja, det er min helt store akilleshæl – elsker virkelig burrata), men den var ok, og de friterede kyllingestykker var også ganske fine.

Til hovedret havde jeg valgt havtaske, der blev serveret med fritter, spinat og bearnaise-sauce. Det sidste undrede mig, da jeg så det på menukortet, men jeg tænkte, at de måtte have twistet den, så den passede til fisken. Det havde de dog ikke, og det virkede dybt underligt at spise fisk med bearnaise til, for det passer ganske enkelt ikke sammen. Det gik selvfølgelig fint sammen med fritterne, men reelt set skulle man spise fisk og spinat for sig samt fritter og sauce for sig. Det er alligevel sjældent, at jeg støder på en hovedret, der hang så lidt sammen.

På dette tidspunkt havde vi ventet ret lang tid både før første ret (mener der gik 40-45 minutter) og mellem snacks og hovedret, så vi havde brugt over halvanden time der. Det er ganske enkelt for længe, da der kun var nogle få gæster udover os. Jeg havde oprindeligt tænkt mig at slutte af med en sød cocktail som dessert – så jeg bedre kunne vurdere deres drikkevareudvalg – men det droppede jeg, for på det tidspunkt havde vi mest lyst til at tage hjem. Ellers ærgerligt for stedet har – efter københavnske tilstande – ret billige cocktails (75-95 kr).

Det var desværre ikke den skarpeste restaurantoplevelse, vi havde hos Spiseriet Teglholmen. De to snack-serveringer var glimrende, og det var et fint træk af restauranten at erstatte den ene, når nu de ikke kunne levere det, vi havde bestilt. Til gengæld var ventetiden alt for lang, og hovedretten var ikke gennemtænkt og ikke værd at give over 200 kr for.

Jeg ender på tre stjerner til Spiseriet Teglholmen.

Restaurant VAGO

Restaurant VAGO

I løbet af de seneste uger har vi spist flere gange i København, og her har vi blandt andet besøgt Restaurant VAGO. Det er en restaurant meget tæt på Københavns Hovedbanegård, der hører til Axel Guldsmeden Hotel. Du kan dog sagtens spise der, selvom du 

Feed Bistro

Feed Bistro

I sidste uge var vi begge i København og udnyttede muligheden for at spise aftensmad hos Feed Bistro. Vi kommer ikke særlig meget ud for tiden, men her var en god mulighed for at spise et sted med god plads mellem bordene, og så tog 

Restaurant Barshu

Restaurant Barshu

Den sidste spiseoplevelse i 2021, jeg mangler at fortælle om, er Restaurant Barshu, som vi besøgte i november måned. Vi skulle finde et sted at spise aftensmad, inden vi skulle til Bersærk-koncert i Den Grå Hal, og her lå Barshu forholdsvis tæt på. Og så var det længe siden, at jeg havde fået kinesisk mad. Barshu fokuserer på Sichuan og det cantoniske køkken.

restaurant Barchu, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i København

Jeg fulgtes med gemalen og en af vores venner, der også skulle til koncerten, og vi besluttede os for at dele en forretsservering med fire små retter – bare sådan for hyggens skyld, for vi havde på fornemmelsen, at én hovedret per person sandsynligvis ville være nok til at gøre os mætte.

Forretsserveringen bestod af bang bang kylling, dumplings, mini-forårsruller og marinerede agurker. Jeg må for en god ordens skyld forklare, at bang bang kylling er kyllingesalat, hvor kyllingekødet er kogt og derefter slået med en kagerulle eller lignende, så det trævler. Derefter blandes det med marinade og grøntsager.

Jeg kunne bedst lide de krydrede agurker. De øvrige små retter var udmærkede men skilte sig ikke specielt ud.

barshu

Vi havde egentlig bestilt hver vores ret, men køkkenet havde misforstået os, så en af retterne blev serveret i god tid inden de andre. Vi endte derfor at dele retterne mellem os, så vi fik smagt flere forskellige ting. En af de andre havde valgt stegt kyllingebryst med peanutsauce. Kyllingekødet var lige tilpas tilberedt, men peanutsaucen smagte ikke af noget – og da slet ikke af peanuts.

Så var der mere held med den and, jeg havde bestilt. Den blev serveret med lidt grønt til, og andekødet var saftigt og mørt.

Den sidste ret, der så lidt suspekt ud, men smagte ganske glimrende, var en kyllingeret, jeg desværre ikke fik navnet på. Der var heldigvis mere smag i denne sauce, så der også var noget at vende risene i, som blev serveret særskilt i en skål ved siden af retterne.

Servicen var ganske fin hos Barshu – meget venlig og hjælpsom tjener – men lydforholdene var ikke specielt gode. Der sad et selskab et andet sted i restauranten (ikke tæt på os og tilmed rundt om et hjørne), men støjen fra dem var til tider ret overvældende. På den ene side rart at høre folk hygge sig, men på den anden side også lidt svær at ignorere, når vi gerne ville tale sammen.

Barshu var udmærket men ikke helt så fantastisk, som jeg havde håbet på efter at have læst Politikens anmeldelse. Maden var slet ikke så indbydende anrettet, da vi var der, og jeg savnede mere krydring i flere af retterne. Jeg kunne godt finde på at kigge forbi igen for at prøve flere retter, men der er en del andre restauranter, jeg hellere vil forbi først.

Restaurant Kōnā

Restaurant Kōnā

Jeg er næsten færdig med at blogge om årets restaurantoplevelser og er nu nået til restaurant Kōnā i Carlsbergbyen i København. Her spiste vi i oktober sammen med et vennepar, hvor jeg heldigvis fik taget noter undervejs, så det var lettere at vende tilbage til