Vi spiste for nylig på Restaurant Norrlyst i København. Det er en restaurant, jeg efterhånden har hørt en del om men aldrig prøvet, og da vi stadig er uden køkken, så havde vi en god anledning til at spise ude. Ikke mindst fordi jeg havde købt nogle rabatkuponer på nettet, som gav rabat på deres fire retters menu.

Restaurant Norrlyst har en fire retters menu, der normalt koster 495 kr, hvor du kan vælge mellem en menu på kød, fisk og skaldyr samt en vegetarmenu. Du kan dog også vælge fra a la carte menuen.

Gemalen kastede sig over vegetarmenuen, og så snuppede jeg den almindelige, så vi kunne sammenligne.

Nu får jeg efterhånden kun oksekød, når jeg spiser ude, så det gjorde bestemt ikke noget, at min forret bestod af oksetatar med enebær, røget mayonnaise og syltede svampe. Den var fint afstemt, og kødet var hakket lige tilpas. Jeg kunne dog godt have brugt noget lidt sprødt til – for eksempel ristet rugbrødsstykker eller hakkede hasselnødder til lige at give lidt mere bid.

Der kom lidt brød og pisket, brunet smør på bordet, og så var det tid til næste ret. Her fik jeg kammusling skåret i skiver og lagt i nordisk dashi med tang og glaskål. En mild ret, der var godt afstemt, så ingredienserne ikke overdøvede hinanden.

Nu var vi nået til hovedretten, hvor man kunne opgradere (mod at betale 125 kr ekstra) til krondyr. Jeg var dog fint tilfreds med at få stegt kuller med fennikel, hvide ribs og muslingeblanquette. Ikke en voldsom stor eller mættende ret, men helt fint med mig, da jeg ind imellem synes, at restaurantmenuer har for store portioner. Den fyldige sauce gav noget saft og smag til den ellers meget milde fisk, og de hvide ribs var et skønt syrligt indspark.

Vi nåede nu til desserten, og her må jeg indrømme, at jeg var lidt skeptisk fra start. Jeg er ikke specielt vild med smagen af havtorn (det er ellers et virkelig smukt bær), og jeg skulle have havtornparfait med æblecreme og karamelliseret mælk. Til min glæde var smagen af havtorn ikke særlig kraftig, og parfaiten havde tilmed en god og behagelig konsistens. Ikke krystalliseret som de ellers let kan blive – eller tør for den sags skyld. Så en ganske glimrende dessert.

Vi havde en lidt fortravlet men meget sød tjener, som klarede skærene fint, selvom det virkede som om, at restauranten var lidt underbemandet den aften.

Man sidder lidt klemt på Restaurant Norrlyst, så jeg var glad for, at vi ikke spiste der en vinteraften, hvor man skal af med en masse overtøj og tørklæder, inden man kan sætte sig. Det er der nemlig dårligt plads til, og jeg vil heller ikke umiddelbart anbefale det til en intim middag.

Jeg ender på fire stjerner med pil op til Restaurant Norrlyst.

Restaurant Pauli i Sydhavnen var mødestedet, da jeg havde en aftale med en ven lige inden sommerferien. Det er en restaurant, jeg har haft lidt kig på flere gange – og en af de få, der både havde åbent om mandagen og som samtidig lå tæt på en station (i dette tilfælde metrostationen Mozarts Plads).

Restaurant Pauli har to forskellige tastingmenuer ( 4 serveringer til 295 kr og 8 serveringer til 525 kr), men det var ret lunt, så vi nøjedes med en forret og en hovedret hver. Jeg bad også om et glas vin og fik tilbudt at smage flere forskellige, inden jeg valgte, men den første var så god, at jeg faktisk nøjedes med blot at smage på den, inden jeg valgte.

Til forret havde vi begge valgt melon- og kejserhat sashimi i blomstret vinaigrette med lime ponzu …

… der blev serveret med en lille skål med en creme toppet radise og peberrod samt en skål med salatblade og fladbrød. Tanken var så, at man lavede sine egne ‘håndmadder’ med salat eller brød som base og så toppet med melon og/eller svampe samt creme.

Og lad mig bare sige det således – min ven og jeg sad nærmest og gispede af fryd over, hvor godt det smagte! Jeg var lige ved at drikke saucen bagefter, for filan hvor var det godt! Helt klart i toppen over bedste forretter, jeg har fået i år.

Nu er jeg ret glad for blæksprutte, så jeg blev naturligvis ‘nødt til’ at vælge blæksprutteserveringen med tynde strimler blæksprutte, brunet smør, musling og ramsløg …

… og som tilbehør var der en skål med confiteret kartoffel og ramsløgscreme. Selve blæksprutteretten var frisk og lækker men havde også en fin fedme på grund af smørret. Jeg forstod dog ikke helt kartoffel-tilbehøret, som virkede lidt for tungt og klodset til.

Havde det været en knapt så lun dag, havde jeg sandsynligvis snuppet en dessert (mener der var en med citron) eller en drink, men jeg håber, at jeg får kigget forbi en anden god gang, for det virker som et godt sted med god vin og spændende retter.

Servicen var rigtig fin – meget hjælpsom betjening med et glimt i øjet og god stemning, selvom man godt kunne mærke, at der ikke var så meget gang i området på grund af sommerferie.

Jeg ender på fem stjerner til Restaurant Pauli og krydser fingre for, at jeg husker at kigge forbi der igen.

Vi besøgte The Schrimp for over en måned siden, men jeg er kommet til at udskyde anmeldelsen flere gange, indtil jeg endelig fik tid til at skrive den i dag!

Restauranten ligger ved Nyhavn, hvor vi skulle se en teaterforestilling senere på aftenen, og derfor var det oplagt at spise på en af de nærliggende restauranter.

Ud fra navnet skulle man tro, at The Schrimp var en fiske- og skaldyrsrestaurant, men men det korte menukort var dog ret varieret. Man kan få to til fem retter, og vi valgte at tage tre, hvilket koster 495 kr. Så ja – ikke en speciel billig restaurant.

Mens vi ventede på første ret, fik vi en lille appetizer samt et glas hvidvin. Nu er det som sagt længe siden, men jeg mener, at appetizeren bestod af blomkålsskum med krydderurteolie. En lille cremet og lækker sag.

Der var også nuttede kuvertbrød formet som muffins, og de var lige så lækre som kager 😉

Til forret fik jeg rimmede kammuslinger med østersvinaigrette, wasabi, tynde skiver ristet rugbrød samt agurk og karse. En meget smuk anretning med en frisk, mild smag.

Hvor det var svært at vælge mellem de tre forretter, så var valget noget lettere ved hovedretterne, hvor udvalget var lidt kedeligt (efter min mening). Her kunne man nemlig få kuller, kylling eller mørbrad. Jeg valgte naturligvis kuller, som var i selskab med kålrabi, porre, jordskokkechips, dild og rejebisque. Den forholdsvis fede bisque klædte den milde fisk godt, og de sprøde chips gav lidt bid til retten. En glimrende fiskeret!

Der var indlagt en lille pause, inden vi kom til aftenens sidste ret – et stykke Gáteau Marcel med ristede havregryn, syltet abrikos samt is lavet på creme fraiche. Der var måske lige lovlig mange havregryn, men til gengæld en god idé at kombinere en letsyrlig is med den fede chokoladekage.

Tjenerne var meget søde og venlige, og der var en behagelig stemning i de smukke lokaler.

Maden var vellavet, men jeg savnede lidt mere fisk og skaldyr på menukortet, udvalget af hovedretter var som sagt lidt kedeligt, og til dessert kunne man kun vælge mellem chokoladekagen eller ost. Det er selvfølgelig effektivt for restauranten ikke at have for mange retter at vælge imellem, men det gør det sværere at invitere folk med, der ikke er lige så altædende som mig selv. Og så er prisniveauet som sagt i den lidt højere ende.

Jeg ender på fire stjerner med pil op til The Schrimp.