Pære-æble chutney

I weekenden lavede jeg en lille milliard ting i køkkenet, og jeg smækker løbende opskrifterne ind her. Jeg så en pære-æble chutney i novembernummeret af ‘Boligliv’, da jeg var til frisøren, og den ville jeg forsøge at efterligne. Den kan holde sig i lang tid, hvis du sørger for at stille den koldt.

Pære-æble chutney
pære-æble chutney, chutney, pærer, æbler, rørsukker, fennikelfrø
500 g modne pærer
300 g æbler
150 g rørsukker
1½ tsk fennikelfrø

Skræl frugterne, fjern kernehusene og skær frugterne i mindre stykker. Kom dem i en gryde og kog under låg i 10-15 minutter, indtil frugtstykkerne er møre. Vend sukker og fennikelfrø i, indtil sukkeret er opløst. Afkøl din pære-æble chutney og hæld den på skoldede glas.

Note: Pære-æble chutney fungerer godt som tilbehør til kødretter – gerne retter, der kan tåle lidt sødme.

13 thoughts on “Pære-æble chutney

  1. UH den ser lækker ud. Meld lige tilbage med smag. Jeg er på udkig efter en god chutney. Var ikke så vild med den sidste, jeg lavede, så denne er måske en mulighed.

  2. Hvor må det være dejligt at lægge planer for indretningen af jeres hus! Hvornår er det, I skal flytte?

    Og din chutney ryger lige ind i min opskriftmappe – tak 😉

  3. Ihh… Jeg elsker at planlægge sådan noget.

    Jeg bruger det program vi bruger på skolen – der bliver det i 3D med farver så det kan ligne fotos.

    Jeg må sige jeg er lidt misundelig – glæder mig så meget til at vi engang kan få noget større at bo i.

    Dejligt at I har hygget jer.
    Hav en rigtig god dag.

    Knus Grith

  4. Foodfanatic – det vil jeg gøre 🙂
    Skal i det hele taget have lavet en generel tilbagemelding med et par andre ting, som lige skulle stå nogle uger, før de var klar.

  5. Jule Mig – ja, og jeg tror, at vi vil skeje ud og have lidt flere pynteting, end vi tidligere har haft. Det kunne faktisk være meget hyggeligt, og det er ikke noget, vi har dyrket tidligere 🙂

  6. Grith – det lyder som et ret sejt program! Tak og i lige måde – håber også, at I får mulighed for at flytte i noget større, for det er en rigtig rar fornemmelse 🙂

  7. Pingback: Æbler, æbler, æbler! | Piskeriset på eventyr

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *