Limoncello Spritz
Limoncello Spritz er populært sagt citronudgaven af klassikeren Aperol Spritz. Og så alligevel ikke helt, for jeg har prøvet langt flere varianter af Limoncello Spritz, hvor det lader til, at folk eksperimenterer mere med blandingsforholdene.
Det altafgørende er hvor sød, din limoncello er – og selvfølgelig hvor sød du selv ønsker, at drinken skal være.
En Aperol Spritz bliver typisk lavet på én del Aperol, én del prosecco og én del danskvand, der fyldes i et glas sammen med isterninger og en skive frisk appelsin.
Men en Limoncello Spritz har typisk lidt mere prosecco og lidt mindre smagsgivende alkohol (limoncello). Jeg vil derfor anbefale, at du bruger nedenstående som udgangspunkt, og så kan du altid smage dig frem til hvor sød/syrlig du ønsker drinken. Du kan også tilføre ekstra syrlighed med lidt friskpresset citronsaft.
Limoncello Spritz
1 drink
6 cl limoncello
8 cl prosecco
6 cl danskvand
citron- eller limeskiver
isterninger
Hæld limoncello i et stort glas. Top det med prosecco og danskvand og fyld op med isterninger. Pynt med et par citron- eller limeskiver.
Note: Du kan som sagt skrue lidt op og ned for balancen mellem sødme og syrlighed, indtil du finder den udgave, du bedst kan lide. Jeg har også prøvet at udskifte prosecco og danskvand med en tør, mild cider, og du kan selvfølgelig også udskifte prosecco med en anden type mousserende vin.
