Grillede fladbrød

grillede fladbrød, brød, hvedemel, fuldkornshvedemel, grahamsmel,

Grillede fladbrød kan spises, som de er, men de fungerer også fint som tilbehør til vikingemad, så selvfølgelig har jeg bagt flere portioner i denne måned. Jeg har både prøvet at tilberede dem på grillen samt på en støbejernspande på komfuret, for ja – vejret har været temmelig vådt her i februar.

Grillede fladbrød
2. stk.

1½ dl ølandshvedemel eller fuldkornshvedemel
1½ dl grahamsmel
½-1 dl vand
Lidt salt
(samt lidt kraftigt røgsalt, hvis du tilbereder brødene på komfuret)

Rør melet sammen med lidt salt samt ½ dl vand. Tilføj lidt mere vand, indtil dejen hænger sammen. Del dejen i to lige store klumper og tryk dem flade med hænderne. Læg dem på grillen og husk at vende dem flere gange under bagningen, så de ikke brænder på. De er færdige, når du kan banke forsigtigt på dem, og de lyder hule.

OBS – hvis du tilbereder de grillede fladbrød på komfuret, så husk at drysse dem med lidt kraftigt røgsalt, inden de ryger på panden. Så får de lidt bålsmag.

Husk at spise fladbrødene med hjemmelavet smør!



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *