I går lokkede jeg Bedstevennen med på burgerbar – nærmere bestemt MAD Burgerbar, som jeg længe har overvejet at prøve. MAD Burgerbar fik noget blandede anmeldelser i starten, så jeg har været lidt tøvende med at prøve stedet, men nu vovede vi pelsen.

MAD står for Modern American Diner og serverer da også en god blanding af burgers, steaks, ribs og sandwiches. Stedet har et forholdsvist stort udvalg af amerikanske øl – desværre dog mest IPA og meget milde lyse øl, og det er ikke just de øltyper, der siger mig mest, så det afholdt jeg mig fra.

Jeg valgte en smoked bacon & cheeseburger med røget mozzarella, bacon, BBQ-sauce samt baconnaise (dvs. mayonnaise med baconsmag). Derudover snuppede jeg en portion traditionelle pommes frites sammen med en green peppercorn dip.

Burgeren viste sig at være en rigtig saftig sag. En meget luftig og glinsende bolle, som så voldsom ud, men viste sig at være fnuglet. Et rigtig godt brødvalg – og meget amerikansk i øvrigt, selvom bollen nu ikke virkede helt så sød som de amerikanske (hvilket dog ikke gjorde mig noget). Burgeren var ret snasket, men indeholdt dog også grøntsager, og det var en virkelig skøn mundfuld – fuld af smag og velbehag. Den måtte gerne have været en smule mere krydret, men det er mere mine præferencer – den levede op til det, menuen lovede.

Mine pommes frites var glimrende – store og sprøde. De måtte gerne have været en smule mere fedtede (det er ellers ikke noget, der plejer at mangle ved pommes frites). Min peberkornsdip var spændende og fin afstemt. Den er ikke specielt stærk men har en god fin smag af peber. Jeg prøvede også et par chili fries, som Bedstevennen havde fået, og de var overraskende milde, hvilket var lidt synd, når nu de blev præsenteret som chili fries. Jeg ville i hvert fald have ønsket mig nogle, der var stærkere, hvis jeg havde bestilt dem.

Jeg har umiddelbart indtryk af, at prisniveauet hos MAD Burgerbar er en smule højere i forhold til en del af de andre burgerbarer, der er poppet op i København de senere år. Til gengæld var jeg så også ret tilfreds med måltidet, og den luftige bolle gjorde tilmed, at jeg kunne spise hele burgeren (der er visse burgerbarer, hvor jeg må droppe den øverste del af bollen, fordi burgerne er så store og mættende…)

Serviceniveauet var ok, men ikke noget særligt. Vi fik, det vi skulle bruge, og det var også ok.

Alt i alt ender jeg på fem stjerner til MAD Burgerbar. Her kunne jeg godt finde på at spise igen… og måske alligevel prøve en af de amerikanske øl 🙂

Du kender måske Dining Week, der afholdes i København i vinterferien, men den har nu fået en ‘lillebror’ i form af Italien Dining Week, som blev afholdt i denne uge. Som navnet antyder, så var der fokus på det italienske køkken, hvor man kunne få en treretters menu inklusiv en flaske Pellegrino til 225 kr. per person. En tidligere kollega fik lokket mig med på Bar Central, der – pudsigt nok – er en franskinspireret bistro tæt på Kongens Nytorv. Jeg var derfor også lidt spændt på, hvad stedet kunne byde på, når nu det italienske køkken ikke var hverdagskost (pun intended) for dem.

Vi lagde ud med nogle appetizers. Først en lille tallerken carpaccio til deling. Kødet havde fået et skud citron, hvilket gav et lækkert frisk touch.

Derefter var der grillede artiskokker samt crostini med tomater, hvidløg og zucchini. Simple men udmærkede.

Til forret – dvs. her, hvor italienerne typisk serverer pasta – fik vi gnochi med cremet græskarsauce, fintstrimlet salvie og sprøde græskarkerner. Det sidste måtte der gerne have været flere af, da retten var ret blød og sød. Ikke at det nødvendigvis er dårligt – gnocchi skal være blødt, og græskar er sødt – men det ville have været ekstra lækkert med lidt mere bid i form af flere kerner eller lidt mere syre i retten.

Hovedretten var en stor krydret kødbolle serveret med en kraftig tomatsauce samt en tyk skive stegt polenta med svampe og løg. Den ret var jeg knapt så begejstret for. Kødbollen virkede meget kompakt, og polentaen var ikke så spændende. Sjovt nok var den simple tomatsauce lyspunktet i retten, for den gav noget smag og sammenhæng mellem de andre komponenter.

Aftenens dessert tiltalte dog mit (citron-)hjerte. Den bestod nemlig af citroncreme kombineret med mascarponecreme og citronsorbet. Citroncremen var ret mild og blev nærmest overdøvet af den fuldfede mascarponecreme, men til gengæld var citronsorbeten dejlig syrlig og kunne fint konkurrere med mascarponecremen. En fin dessert at slutte af med.

Som sagt var det lidt underligt, at Bar Central havde valgt at være med i Italien Dining Week, når nu de normalt serverer fransk-inspireret mad, og af samme grund var restauranten da heller ikke mit førstevalg. Der var dog mange, der havde skrevet sig op i køsystemet til Italian Dining Week, inden min spisepartner og jeg besluttede os for også at gøre det, så derfor var Bar Central et lidt mere spontant valg.

Vi havde en fin oplevelse hos Bar Central. Maden var glimrende til prisen, men jeg ville nok ikke give meget mere end det, vi gav denne aften. Jeg ender derfor på fire stjerner til Bar Central.