Pastis Pop

Pastis Pop er en drink, jeg fandt på den anden dag, da vi fik besøg. Jeg havde nogle boba-perler til overs fra da jeg lavede Bubble Tea, og de skulle naturligvis bruges. Da aftensmaden bestod af tyrkisk mad i anledning af månedens benspænd, så tænkte jeg, at en anissmagende drink ville passe ind. Godt nok havde jeg ikke raki, men jeg havde en flaske Pastis fra sidste års ferie i Frankrig.

Pastis Pop

3 drinks

9 cl Pastis
3 dl iskoldt vand
3 cl kirsebærlikør
6 spsk boba-perler
Knuste isterninger

Hæld vand, Pastis og godt med isterninger i en shaker. Ryst godt. Fordel boba-perlerne i tre glas og fordel dernæst drinken i glassene. Efterfyld med ekstra isterninger og slut af med et lille skvæt kirsebærlikør i hver.

Note: Pastis Pop er en lidt pjattet drink, men den fungerer ganske fint – ikke mindst på grund af de små lækre boba-perler med kirsebærsmag, som går godt sammen med anissmagen fra Pastis.

Se også:

Nytårsdrink – Plum Pastis Juledrink med snaps og kirsebær Halloweenslik: Ildkugler og fyldte kranier Hindbærdrink med chokoladegitter Lakridsklovn og Frozen Strawberry Daiquiri Cherry Limeade Star Night – sort Pastisdrink Brombærlikør med lakridstwist