Ginger Beer Margarita

ginger beer margarita, drink, ingefærdrink, ginger beer, tequila, limeÅrets sidste opskrift her på bloggen bliver denne Ginger Beer Margarita, som jeg lavede i går. Så kunne jeg samtidig også skåle lidt med Klidmoster og JohanTwitter 😉

Det slog mig nemlig for nylig, at månedens kanel- og ingefærbenspænd var en glimrende undskyldning for at lave et par drinks, så udover min varme kaneldrink blev jeg selvfølgelig også nødt til at lave noget med ingefær, og her var det oplagt at kaste sig over ginger beer.

Jeg har et noget blandet forhold til ginger beer. Jeg er ikke specielt vild med det i ‘rå udgave’ (dvs. direkte fra flasken), men den syrlige og skarpe drik egner sig fortrinlig til drinks og i særdeleshed til sommerdrinks. Det er dog vinter nu, så jeg kiggede efter ginger beer drinks, som også vil være gode på denne årstid, og her faldt jeg over en Ginger Beer Margarita hos Fab Fatale. Jeg udskiftede agavesiruppen med honning og valgte selv nogle blandingsforhold, der passede til min smag.

Ginger Beer Margarita
1 drink

saften fra ½ lime
1 tsk honning
4 cl tequila
1½ dl ginger beer – jeg brugte en fra Fever Tree
et par tynde limeskiver
masser af isterninger

Pynt:
et par dråber honning
hvidt sukker

Rør honningen ud i limesaften og tilsæt derefter tequilaen. Rør det sammen og tilsæt dernæst ginger beer. Smør kanten af et glas med en smule honning – bare så kanten er lidt klistret – og kør glaskanten rundt i lidt hvidt sukker, så det sætter sig fast som en dekorativ ‘frosty’ kant. Hæld godt med isterninger i glasset og hæld derefter drinken over i glasset. Stik et par limeskiver ned mellem isterningerne og servér din Ginger Beer Margarita med det samme.

Note: Ginger Beer Margarita er en ret frisk drink med et ordentligt pift ingefær. Du kan vælge at bruge mere honning i drinken, hvis du gerne vil dæmpe den friske ingefærsmag, men det synes jeg vil være synd – så er det næsten bedre at lave en sødere drink i stedet for. Ginger Beer Margarita vil også være en dejlig læskende drink på en varm sommerdag.

4 thoughts on “Ginger Beer Margarita

  1. Tak for fortrinlig underholdning og god undskyldning for eftermiddagssipperi i går 🙂 Så fantastisk ud der, ser bedre ud nu! Jeg er ærligt talt normalt ikke så meget for, at man piller ved klassikerene, men det der skal vist prøves 🙂

    • Selv tak – det var en fornøjelse!

      Hehehe, hvis der er noget, jeg elsker, så er det at pille ved klassikere, og det er bestemt ikke sidste gang, jeg leger med ginger beer 🙂

    • Så kan jeg glæde dig med, at der også kommer ingefærdrinks på bloggen i det nye år – skal helt klart lege med ginger beer igen en anden god gang 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *