I juni har jeg rigtig travlt, så jeg har grublet lidt over månedens benspænd og har fundet ud af, at det selvfølgelig skal være mad på farten! På den måde kan jeg både lave retter, der egner sig som madpakke eller til picnic, eller jeg kan lave sunde eller knapt så sunde snacks, der kan bruges som hurtigt mellemmåltid på farten.

Månedens benspænd vil minde lidt om madpakke-benspændet men ikke specielt meget om snacks-benspændet. Jeg vil tro, at der også kan snige sig en småkage eller to ind, og så fik jeg jo slet ikke lave nok muslibarer eller knækbrød, da jeg havde frø- og kerner-benspænd!

Dette bliver i øvrigt også en fin anledning til at udvide mit eget repertoire, når jeg skal have lidt spiseligt med i tasken, for som regel er det bare et stykke frugt eller en frugt- eller nøddestang.

Hvad forbinder du med mad på farten?