Jordbærgin med twist

jordbærgin, gin & tonic, g&t, gin, tonic

Gemalen fik en jordbærgin til sin fødselsdag i sidste måned, og den har jeg set frem til at prøvesmage, for jeg elsker at prøve nye ting – også selvom jeg er lidt skeptisk, når det kommer til forskellige slags alkoholbrands, der tilsætter ekstra smag. I bund og grund foretrækker jeg en klassisk gin & tonic, men det kunne jo være, at dette var en positiv overraskelse.

Denne jordbærgin er af mærket GinMG, og jeg smagte på den, inden jeg blandede en gin & tonic. Den har en ret tydelig og sød jordbærsmag, men smagte ikke syntetisk. Jeg kombinerede den med en tonic fra Fentimans. Jeg blandede den i forholdene 2 dele gin til 3 dele tonic, for jeg kan godt lide kraftige gin & tonics.

Jeg har jo kagepynts-benspænd, og jeg så dette drink-eksperiment som en glimrende anledning til også at få brugt noget kagepynt. Du kender sikkert tricket med at køre kanten af et drinkglas i lidt lys sirup eller honning, inden man dypper det i sukker eller salt. Samme trick kan man naturligvis også gøre med kagepynt, så det gjorde jeg.

jordbærgin, gin & tonic, g&t, gin, tonic

Jeg var dog ikke færdig med at eksperimentere, så jeg dryssede også lidt lakridsgranulat i drinken for at give jordbærsmagen lidt modspil. Er du typen, der godt kan lide kombinationen af jordbær og chokolade, så kan du evt. dyppe kanten af glasset i lidt fintrevet chokolade. Jeg satser på at lege videre med ginnen, når vi kommer lidt tættere på sommer og atter har frisk mynte i haven, for det tror jeg også kan være ret lækkert at kombinere med en jordbærgin.

Portonic – simpel portvinsdrink

portonic, portvin, tonic, citron, isterninger, portvinsdrink, drink, cocktail

Da vi holdt portvinssmagning for nylig (hvor vi blandt andet serverede vaniljemarineret laks samt hasselbach kartofler), serverede jeg denne portonic som velkomstdrink. Det er – som navnet også antyder – en portvinsudgave af en gin & tonic, hvor ginnen er udskiftet med tonic. Det er selvfølgelig en opfindelse fra portvinens land, Portugal. Jeg har læst et sted, at de typisk laver den half n’ half, men jeg foretrækker knapt så søde drinks, så jeg tilføjede lidt mere tonic.

Portonic
1 drink

4 cl hvid portvin
6 cl tonic
en skive citron
isterninger

Hæld portvin i et glas og tilføj derefter tonic. Tag en skive citron, klem den lidt over glasset, så så der ryger et par dråber i drinken og put derefter både citronskive samt isterninger i drinken. Ny den med det samme.

Note: Portonic er en sødere udgave af en almindelig gin & tonic. Du kan justere sødmen med lidt ekstra citronsaft eller eventuelt tilføje lidt mere tonic.

Citronelli – påskedrink med limoncello

citronelli, citrondrink, drink, limoncello, tonic, citroner, angostura bitter, påskedrinkDet er påske, og så skal man naturligvis have en påskedrink! I går havde jeg besøg af en af mine venner, og hun blev udsat for denne påskedrink, som jeg har valgt at kalde citronelli. Den består primært af citronlikøren limoncello, for jeg synes, at citronernes gule farve passer godt til påsken.

Citronelli
1 drink

6 cl limoncello
4-6 cl tonic
et par dråber Angostura bitter
en skive citron
masser af isterninger

Sørg for at stille limoncell og tonic i køleskabet flere timer inden, at du skal bruge dem, så de er helt afkølede. Hæld limoncello i et drinkglas sammen med lidt bitter. Tilsæt tonic og rør forsigtigt rundt med en ske. Fyld masser af isterninger samt en skive citron i drinken og servér med det samme.

Note: Frisk og let sødmefuld drink med god citronsmag. Limoncello kan variere en del, så det kan være, at du får fingre i en meget sød sag. Så kan du altid tilføje lidt citronsaft, hvis du synes, at din påskedrink er for sød.

Frozen Gin & Tonic

Frozen Gin & Tonic, drink, cocktail, gin, tonic, agurk, lime, sirupDet varme vejr er en glimrende undskyldning for at afprøve friske, læskende drikke, og det gjorde jeg så her i weekenden, hvor jeg nød en Frozen Gin & Tonic på terrassen.

Inspirationen har jeg fra Twinfood, men jeg valgte dog at justere lidt samt tilføjede agurkesaft, da jeg synes, at agurkesmagen passer overraskende godt sammen med en G&T.

Frozen Gin & Tonic
2-3 personer

1 dl gin
2½ dl tonicvand
saften fra en agurk
saften fra to limefrugter
2 tsk sirup

Ved servering:
Lidt ekstra gin, tonic samt tynde skiver af lime

Riv agurken på et rivejern og hæld saften over i en skål. Pres den revne agurk over skålen. Agurkestrimlerne kan du bruge i en tzatziki. Rør agurkesaften sammen med gin, tonic og limesaft. Hæld det i en plastbeholder og stil den i fryseren natten over.

Tag plastbeholderen ud af fryseren og brug en gaffel til at kradse isen til tynde flager. Fordel isflagerne i 2-3 glas og hæld en sjat gin og tonic over hver. Stik et sugerør i din Frozen Gin & Tonic og pynt den med en skive lime. Nyd den i solen!

Note: Frozen Gin & Tonic holder max! En forfriskende og dejlig slush ice-drink for voksne.

Rabarber Gin & Tonic

rabarber gin & tonic, g'n't, rabarberdrink, rabarber, rabarbersaft, gin, tonicDet er tirsdag, og ifølge Gastrodrengene er det gin & tonic-tid. Nu har jeg aldrig brudt mig særlig meget om gin & tonic, men det har jeg tænkt mig at ændre på. I første omgang har jeg købt et lille ‘begyndersæt’, som jeg faldt på Kulinarisk Sydfyn den anden dag, men det var nu en helt almindelig slave-gin, der røg i denne rabarber gin & tonic. Det skal jeg nemlig også have udryddet, og jeg tænkte, at den hjemmelavede rabarbersaft godt kunne holde slave-ginen i skak i denne drink.

Til en Rabarber Gin & Tonic skal du bruge

– ½ dl koncentreret rabarbersaft
– ½ dl tonicvand
– 2-3 cl gin
– en håndfuld knuste isterninger
– sugerør
– pynt i form af tørret rabarber eller en kvist mynte

Rør rabarbersaft, tonic og gin sammen og hæld det i et glas med plads til 1½-2 dl væske. Hæld isterninger i din rabarber gin & tonic og pynt den med sugerør og tørret rabarber. Nyd den på terrassen mens solen skinner.

Note: Hvad rabarbersaft ikke kan gøre af mirakler ved en gin & tonic… Denne rabarber gin & tonic er med det samme blevet min favorit gin & tonic. Sommer og sødme med et frisk pift – lige noget for mig!.