Tag: persille
05
sep
Ghormeh sabzi – iransk lammeret med krydderurter
by Piskeriset
2 kommentarer
Jeg kan jo ikke have iransk benspænd uden at servere ghormeh sabzi, eftersom det er nationalretten i Iran! Så det nåede jeg heldigvis også. Ghormeh...
14
aug
Ash reshteh – iransk nudelsuppe
by Piskeriset
2 kommentarer
Da vi var på sommerferie i det franske, forsøgte jeg at lave en iransk nudelsuppe. Jeg var dog noget udfordret af, at der var flere...
30
jul
Iransk aubergine-æggekage
by Piskeriset
Ingen kommentarer
En af mine yndlings-sommergrøntsager er auberginen, så selvfølgelig skulle jeg lave denne iranske aubergine-æggekage i forbindelse med mit iranske benspænd. Jeg så den i flere...
13
jul
Persisk bygsuppe
by Piskeriset
Ingen kommentarer
Jeg er faldet over nogle spændende persiske supper – blandt andet denne flotte orange bygsuppe, som også egner sig fortrinligt til de knapt så lune...
06
jul
Iransk æggekage – kuku sabzi
by Piskeriset
Ingen kommentarer
Første ret i det iranske benspænd er en iransk æggekage – også kendt som . Jeg hentede inspiration i kogebogen ‘Mellemøstlige køkkener’, men justerede dog...