Druen og Bønnen
Druen og Bønnen er en restaurant i Odense, som jeg faldt over, da jeg ledte efter et godt sted, hvor gemalen og jeg kunne spise frokost på vores tur til Sønderjylland. Det er et hyggeligt sted med flere rum, der er indrettet ret forskelligt – herover ses det lyse rum, hvor vi spiste, og som primært var holdt i grønne nuancer.
Vi snuppede hver en enkelt øl og blev glædeligt overrasket over, at Druen og Bønnen har flere Kissmeyer-øl på kortet. Det er ganske vist ikke fynsk øl, men det er godt! Så jeg nuppede en Easy Kiss, da det er en mild og behagelig øl, der egner sig fortrinligt til frokost (og så ikke et ord om, at øllet blev serveret i et Willemoes-glas – vi er jo ikke i Belgien ;)).
Vi havde bestilt en frokostplatte, der bestod af fem små serveringer, og til denne fulgte der nybagt brød samt smør med. Det var noget lækkert, saftigt brød der var skåret i små stykker – perfekt som tilbehør til retterne.
Frokostplatten bestod af følgende retter:
- Rørt kartoffel og torsk i pighvar-fumét med fennikel og urteolie. En mild og lækker ret, som ikke blev for fed i smagen.
- Letrøget lufttørret svinemørbrad med æblechutney, sprøde jordskokkeflager samt tynde æblebåde. En meget lækker kombination af skinke og den søde chutney.De friske æbler måtte godt have haft lidt mere syre for at give mere kontrast i retten.
- Tykke skiver af flankesteak med efterårssvampe, persillerod og fermenteret pebersauce. Igen en velkomponeret ret med masser af smag uden at den fermenterede sauce på nogen måde virkede voldsom.
- To forskellige oste (bag dessertglasset) – en mild rødkitsost og en ost, jeg ikke fik fat i hvad var.
- En dessert bestående af blommer syltet i Madeira med kastanjecreme og store stykker mandelcrumble. En rigtig sensommer-/efterårsdessert som udgjorde et perfekt punktum på en meget lækker frokost.
Vi var meget positivt overraskede over det høje niveau – blandt andet fordi vi ikke kendte til stedet i forvejen, men også fordi niveauet var ganske højt for en frokostservering, som sjældent får så megen opmærksomhed på danske restauranter (sandsynligvis fordi danskere sjældent spiser ude midt på dagen).
Betjeningen var helt i orden – en meget sød og betænksom tjener hyggede om os, og det var på alle måder en god oplevelse. Det eneste, der trak lidt ned, var støjen fra nogle håndværkere, der skulle reparere en dør i restauranten. Det kunne vi heldigvis nogenlunde ignorere, og tjeneren havde også advaret os på forhånd.
Fem stjerner med pil op og klar anbefaling af Druen og Bønnen herfra.
