Food Festival 2025

Sidste weekend var jeg til Food Festival i Aarhus. Det er en af Danmarks største madfestivaler og bestemt et besøg værd, hvis du interesserer dig for gastronomi og udviklingen af den danske madscene.

Food Festival strækker sig over tre dage og har over 200 stande og masser af workshops, foredrag og alt muligt andet. Der er både nørdede events og børnevenlige aktiviteter. Af samme grund tiltrækker det også ret mange deltagere, så det er en god idé at komme tidligt på dagen, inden pladsen for alvor bliver fyldt.

Der er masser af smagsprøver på festivalpladsen, og de store spillere såsom Arla og Dansk Fiskeriforening havde da også skruet charmen på med gavmilde mængder af mad og drikke, man kunne prøve. Nu er det heller ikke så underligt, at Arla fylder utrolig meget på Food Festival, da de er blandt de største fødevareproducenter i Danmark og tilmed har hovedsæde i Aarhus.

Men det er faktisk også en af Food Festivals styrker – at mange af brancheforeningerne og forbundene er tilstede, og man kan få en god snak med dem. Jeg syntes personligt, at det var helt nostalgisk at støde på Dansk Jægerforbund, eftersom jeg er vokset op på landet, og hvor det var ret almindeligt at gå på jagt i weekenden. Og et andet sted på pladsen kunne man også høre om flere forskningsprojekter, hvor der blandt andet eksperimenteres med at skabe kød uden dyr … (!)

De mindre producenter var også til stede, og her kunne man finde flere skønne ting, når man gik på opdagelse. Jeg kunne ikke stå for disse smukke svampe, som Beyond Coffee står bag, hvor man gror svampe på rester fra kaffeproduktion.

… og der var også flere alternativer til kød, som man kunne smage. En madfestival er en oplagt mulighed for at opdage og prøve nye fødevarer, så hvis du er den mindste smule madnysgerrig og eventyrlysten, så er det et godt sted at besøge.

Food Festival var også rammen for årets DM i Grill, og vi gik en kort tur i området. Det var dog tidligt på dagen, så der var ikke så megen aktivitet hos deltagerne på det tidspunkt, men så kunne vi gå og beundre det imponerende arsenal af grill. Og præmier, for flere havde selvfølgelig sat de præmier frem, de havde vundet ved tidligere konkurrencer.

Food Festival er opdelt i syv store områder, og det ene, der ligger lidt afsides, er dedikeret alkohol. Det er samtidig også det mest skyggefulde område af festivalen, så man kan nyde drikkevarer med eller uden alkohol (der var skam også mocktails) uden at blive stegt under solen. Det var primært var øl- og spiritusproducenter/leverandører, der var til stede.

Man kan hurtigt bruge flere timer på Food Festival, hvis man er den mindste smule nysgerrig, og man skal virkelig gøre sig umage, hvis man vil gå sulten derfra. Udover smagsprøver er der nemlig også en del foodtrucks og madboder, hvor der er et bredt udvalg af fristende retter.