Dinosaurkage med vanilje og blåbær – og en enkelt Spider-Man kage

De sidste par dage har jeg leget med farvede glasurer og fondant i køkkenet, for en af mine gode venner er lige fyldt fem år! Vi ved jo alle, at det er en rigtig god alder, så det skal naturligvis fejres behørigt.

I går var vi med til fødselsdagsfest, og her var jeg blevet spurgt, om jeg ville medbringe kage. Fødselaren kan ikke lide chokolade og flødeskum, men til gengæld er han glad for blåbær, så jeg tænkte, det kunne være sjovt at lave en vanilje-blåbærkage – formet som en dinosaur!

Jeg har før lavet dinosaurkage, og sådan en form kræver, at du bager en kage, der er let at vippe ud af formen bagefter, så den må ikke være for snasket. Derfor var det også lidt vovet, at jeg brugte blåbær i kagen, og vil du være på den sikre side, så udelad disse. Vaniljekagen i sig selv smager også glimrende.

Kageopskriften er inspireret af en opskrift på vaniljemuffins, som jeg så hos Himmelske Kager. Jeg brugte dog mindre sukker og justerede flere af målene, ligesom jeg selvfølgelig tilføjede blåbær.

Vanilje-blåbær kage

400 g hvedemel
350 g rørsukker
vaniljekornene fra 3 vaniljestænger
4 tsk bagepulver
100 g blødt smør
3½ dl letmælk
3 æg
200 g blåbær

smør til form

Rør mel, sukker, vaniljekornene og bagepulver godt sammen, inden du tilsætter resten af ingredienserne og pisker det til en jævn, ensartet masse.

Hæld dejen i en smørsmurt dinosaurform (vær opmærksom på at bruge rigelig med smør og komme ind i alle kroge af formen). Fordel blåbærrene på dejens overfladen og tryk dem lidt ned i dejen. Bag kagen ved 170 grader i ca. en time. Tjek den flere gange undervejs. Hvis kagen er ved at blive mørk på overfladen, lægger du blot et stykke stanniol over.

Lad kagen afkøle, inden du forsigtigt vipper kagen ud af formen.

Dekorér med farvet glasur. Se resultatet nederst i blogindlægget…!

Da fødselaren også får gæster i dag – denne gang fra børnehaven – fik han også overrakt denne Spider-Man kage.

Kagen indeholder:

• blå lagkagebunde – se fremgangsmåde fra sidste år, hvor jeg også lavede en Spider-Man kage
• kagecreme – se opskrift under kanelstænger med creme og remonce
• hindbærkompot lavet på 600 g hindbær og ca. 200 g rørsukker
• smørcreme lavet på 200 g blødt smør og 100 g flormelis

Kagen blev pyntet med farvet fondant og farvet glasur.

Se også:

Jordbær-cheesecake Baconis Fyldte æbleskiver og varm æble-romdrik Citron-islagkage med vaniljekransebund Citronmelissesorbet Havregrynskage med tranebær og hvid chokolade Citronolieboller og chokoladekrans Tyrkisk figentærte med nødder