April: Grøn mad
I april er benspændet grøn mad! Og jeg mener det helt bogstaveligt – hovedparten af retten skal være grøn. Jeg er muligvis liiidt træt af vinteren og trænger til et solidt skud forår, og her må der godt komme (pang-)grønne farver på tallerkenen!
Men… det er jo begrænset hvor mange grønne grøntsager, der er i sæson i denne måned, så en del af råvarerne vil være fra frost. Heldigvis er kvaliteten af frostgrøntsager ofte høj.
Nåja, måske kommer der også en grøn dessert på et tidspunkt. Måske.
Har du et godt forslag til, hvad jeg skal lave af grønne retter denne måned?
Giftkage! Dén er grøn, den dessert. Og pistacieis! 😎
Ellers stemmer jeg for broccolisalat, stuvet spinat med laks, ærtesuppe og æggewraps med porre/asparges ellers lignenede.
Hæhæ, jeg vidste bare, at du ville foreslå giftkage 😀
Mange tak for forslag!
Jeg glæder mig til at se, hvad du finder på 🙂 Vi holder meget af grøn mad og spiser ikke kød cirka halvdelen af ugen.
Jeg elsker at spise efter årstiden, men lige nu kan jeg nærmest ikke vente til 1. maj, hvor jeg så småt tager hul på sommergrøntsagerne. Så nu ‘snyder’ jeg og tager et solidt skud grøn mad – hvoraf en del er fra frys 🙂
En grøn giftkage 😀
Jeg bruger gerne frossen spinat (helst det fra Lidl) i pandekager… eller i pizzadej, der bare fyldes med røget laks… og evt. lidt spinat og ost.
Muffins eller tærte med kogt (frossen) blender broccoli/ost/æg og evt kød er også et hit herhjemme
Hehe, jeg fik først læst det som grøn giftkage med spinat – og DET ville være en overraskelse 😀
Hvad kan du særligt godt lide ved den fra Lidl?
Tak for forslag!
Jeg faldt faktisk over en kage med spinat fornyelig. Google 😜
Ved ikke hvorfor den fra Lidl er særlig god.. spinaten er godt hakket og god fløde
Wraps/hjertevafler med grønkål/spinat i dejen er lækkert med salat og kebab
Ellers er der græshoppetærte(grasshopper pie).
Mindes den er i en af mine nigella kogebøger
Bare rolig
Ingen græshopper i dejen, men en sjov grøn kage med mintsmag
Det kunne ellers være spændende med græshopper i 😀
Tak for inputs!
Lækkert med grøn april. Her et par ideer
Falafler i forskellige farver: faxmeddelelser rødbede, broccoli og gulerødder
Rødbede gnochi med rødbedesauce med peberrod og valnødder
Polenta med sauce
Forskellige linseretter med grønsager
Mange tak for ideer. Jeg laver grøn mad i april (bogstavelig talt), så dem med rødbeder må jeg gemme til en anden god gang. Det lyder ellers også godt 🙂
En grøn risotto af en art kunne være lækker!
Eller måske noget med brændenælder….
Jeg glæder mig til at se, hvad du finder på! 🌞🌞
Det kunne være sjovt med brændenælder! Jeg kender dog ikke et godt sted at høste det i nærheden :-/