April: Grøn mad

April: Grøn mad

I april er benspændet grøn mad! Og jeg mener det helt bogstaveligt – hovedparten af retten skal være grøn. Jeg er muligvis liiidt træt af vinteren og trænger til et solidt skud forår, og her må der godt komme (pang-)grønne farver på tallerkenen!

Men… det er jo begrænset hvor mange grønne grøntsager, der er i sæson i denne måned, så en del af råvarerne vil være fra frost. Heldigvis er kvaliteten af frostgrøntsager ofte høj.

Nåja, måske kommer der også en grøn dessert på et tidspunkt. Måske.

Har du et godt forslag til, hvad jeg skal lave af grønne retter denne måned?



13 thoughts on “April: Grøn mad”

  • Giftkage! Dén er grøn, den dessert. Og pistacieis! 😎

    Ellers stemmer jeg for broccolisalat, stuvet spinat med laks, ærtesuppe og æggewraps med porre/asparges ellers lignenede.

  • Jeg glæder mig til at se, hvad du finder på 🙂 Vi holder meget af grøn mad og spiser ikke kød cirka halvdelen af ugen.

    • Jeg elsker at spise efter årstiden, men lige nu kan jeg nærmest ikke vente til 1. maj, hvor jeg så småt tager hul på sommergrøntsagerne. Så nu ‘snyder’ jeg og tager et solidt skud grøn mad – hvoraf en del er fra frys 🙂

  • En grøn giftkage 😀
    Jeg bruger gerne frossen spinat (helst det fra Lidl) i pandekager… eller i pizzadej, der bare fyldes med røget laks… og evt. lidt spinat og ost.
    Muffins eller tærte med kogt (frossen) blender broccoli/ost/æg og evt kød er også et hit herhjemme

    • Hehe, jeg fik først læst det som grøn giftkage med spinat – og DET ville være en overraskelse 😀
      Hvad kan du særligt godt lide ved den fra Lidl?
      Tak for forslag!

      • Jeg faldt faktisk over en kage med spinat fornyelig. Google 😜
        Ved ikke hvorfor den fra Lidl er særlig god.. spinaten er godt hakket og god fløde

  • Wraps/hjertevafler med grønkål/spinat i dejen er lækkert med salat og kebab

    Ellers er der græshoppetærte(grasshopper pie).
    Mindes den er i en af mine nigella kogebøger
    Bare rolig
    Ingen græshopper i dejen, men en sjov grøn kage med mintsmag

  • Lækkert med grøn april. Her et par ideer

    Falafler i forskellige farver: faxmeddelelser rødbede, broccoli og gulerødder

    Rødbede gnochi med rødbedesauce med peberrod og valnødder

    Polenta med sauce

    Forskellige linseretter med grønsager

    • Mange tak for ideer. Jeg laver grøn mad i april (bogstavelig talt), så dem med rødbeder må jeg gemme til en anden god gang. Det lyder ellers også godt 🙂

  • En grøn risotto af en art kunne være lækker!
    Eller måske noget med brændenælder….
    Jeg glæder mig til at se, hvad du finder på! 🌞🌞

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.