Tag: restauranter i Göteborg

Barrique i Göteborg

Jeg hopper lige et kort øjeblik tilbage til sidste måned, hvor gemalen jeg spiste hos Barrique, da vi var i Göteborg. Jeg havde læst godt om stedet inden, så jeg sørgede for at bestille bord for at være sikker på at kunne få plads der. 

Tacos & Tequila i Göteborg

Da vi var i Göteborg for nylig, spiste vi frokost på Tacos & Tequila, som en af mine kolleger havde anbefalet mig. Det er en stemningsfuld mexicansk restaurant, og den slags kan gemalen og jeg jo ikke stå for. Jeg kunne ikke nære mig og 

Drinks 20 i Göteborg

Gemalen og jeg var et par dage i Göteborg i sidste uge, og her benyttede vi lejligheden til at droppe fordi Drinks 20, inden vi skulle til koncert. Drinks 20 er en lille hyggelig cocktailbar, hvor du kan få et lille men spændende udvalg af drinks samt et par enkelte retter til at stille sulten.

Gemalen kastede sig over ‘Black and Yellow’ – en drink lavet på whisky, gul chartreuse, cynar samt en orange bitter og en lakrids bitter. Så måtte jeg jo vælge noget andet, og jeg besluttede mig for at gå i en helt anden retning, end jeg plejer, og snuppede en ‘Have You Seen My Swizzle Stick?’ – lavet på rom, falernum, mango, lime og te bitter. Min var til den søde side men heldigvis ikke for sød, mens gemalens drink havde en forholdsvis tung og dyb smag uden dog at blive alt for røget eller skarp.

Vi delte et charcuterie- og ostebræt (de fås også i halv størrelse, hvis man bare skal have til én person), og det viste sig at være en overflod af skinke, pølse, tre slags ost, et glas store saftige oliven ved siden af samt knækbrød og hvedebrød. Der var også lidt syltetøj til den stærke ost. Det var et rigtig fint udvalg, og vi kunne sagtens blive mætte. Jeg savnede lidt mere brød i forhold til mængden af kød (vi kunne muligvis godt have fået mere, hvis vi havde spurgt), og så havde det være lækkert med lidt hjemmelavet pesto til at supplere kødmadderne med, men ellers var alt, som det skulle være.

Vi kunne jo ikke nøjes med én drink, når nu den første omgang havde været så god, så snuppede en mere hver, inden vi skulle videre. Gemalen kastede sig ud i at prøve en ‘Hop(s)scotch’ med whisky, drambuie, italicus, citron og hops. Interessant drink! Jeg snuppede til gengæld en ‘Royal Homage’ lavet på whisky, amaro, sherry og citron. En god lidt fyldig drink at slutte af på.

Servicen var rigtig fin hos Drinks 20, og stemningen var meget hyggelig. Der var alle mulige små kroge, man kunne sidde i, og der var ikke for megen støj, selvom stedet ikke var specielt stort. Bestemt et sted, jeg gerne ville kigge forbi igen, hvis det altså lå lidt tættere på.

Restaurant Koka

Restaurant Koka

Forrige weekend var vi som sagt i Göteborg, og udover et besøg hos Magnus & Magnus samt Fiskekrogen nåede vi også at besøge Restaurant Koka. Det var lidt af et tilfælde, vi havnede her – og ikke på den gode måde, men det må jeg 

Fiskekrogen

Fiskekrogen

Göteborg er blandt andet kendt for at have en del gode fiskerestauranter, så det måtte vi naturligvis prøve, da vi besøgte byen sidste weekend. Jeg havde læst flere anbefalinger af Fiskekrogen og ikke mindst deres skaldyrsbuffet, som de tilbyder to gange om ugen – fredag 

Magnus & Magnus

Magnus & Magnus

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i GöteborgI fredags susede gemalen og jeg til Göteborg for at tilbringe weekenden i tosomhed. Vanen tro havde jeg researchet lidt på restauranter inden turen, og her faldt jeg for den dristige og kreative stil hos Magnus & Magnus, som ligger som nr. 2 på Tripadvisors liste over gode restauranter i Göteborg. Restaurantens småflabede fusionskøkken, der trækker på skandinavisk, asiatisk og såmænd også lidt fransk madkultur gjorde mig ret nysgerrig.

Vel ankommet på Magnus & Magnus bestilte vi en fire retters menu med tilhørende vinmenu til og nød at kunne læne os tilbage velvidende, at vi kun skulle gå 10-15 minutter for at komme tilbage til hotellet.

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i GöteborgMens vi ventede på forretten, fik vi denne lille servering – norsk laks serveret sammen med agurkestykker, ristede hasselnødder og hasselnøddeolie. En meget sjov detalje med olien, som ikke desto mindre passede fint til resten af ingredienserne.

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i GöteborgDernæst kom brødet på bordet – og læg mærke til, at der selvfølgelig også var knækbrød. Vi var jo i Sverige! Knækbrød er noget, som svenskere forstår at lave – for Søren da hvor smagte det godt! Det mørke søde brød, som ses længst fremme på billedet, var jeg dog ikke så meget til – det var lidt for kageagtigt til mig. Brødet blev serveret med en oppisket hvidløgssmør, som havde et fint snert af hvidløg, uden at det blev alt for dominerende.

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i GöteborgSammen med brødet fulgte et lille glas med en creme. Jeg ved ikke, hvad den bestod af, men den var sød som hønsesalat, og så var den drysset med bacon, karse og ristede løg. Det smurte vi på et stykke brød og nød som endnu en appetizer. Lille lækker sag der gled hurtigt ned!

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i GöteborgSå kom vi til forretten, som bestod af stegte kammuslinger serveret sammen med avokadocreme, røde peberfrugter og rejechips! Ja, jeg studsede også lidt over kombinationen, men den fungerede overraskende godt. Alle elementerne supplerede hinanden uden at en enkelt ingrediens kom til at dominere retten, og det er alligevel imponerende, når retten blandt andet indeholder milde, saftige kammuslinger. Rejechipsene var lidt specielle, men deres sprødhed gav lige retten det sidste pift og sørgede for, at retten ikke blev for sød og fed i smagen.

Forretten lovede rigtig godt for resten af måltidet, og allerede ved næste ret måtte jeg overgive mig helt.

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i GöteborgDenne ret bestod af langtidsbagt og tyndskåret flæsk toppet med kongekrabbe, butternut squash og smag til med lidt… kaffe! What!? Jeg var ikke i tvivl om, at sådan en ret sætter man ikke på menukortet, med mindre man er 110% sikker på, at den holder, men jeg blev alligevel blæst omkuld af hvor godt den smagte! Der var den herligste fest i min mund, da jeg spiste den ret, og gemalen morede sig kosteligt over mine meget begejstrede udbrud. Overraskende, gennemtænkt og velkomponeret – jeg var virkelig imponeret!

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i GöteborgInd fra højre smuttede der pludselig denne appetizer – og det siger man jo ikke nej til. Den lille grønne granité bestod af basilikum, lime og agurk. Igen en velbalanceret ret, hvor alle tre smagsnuancer kom tydeligt frem. Meget elegant.

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i GöteborgHovedretten var en lidt mere almindelig. Den bestod af oksekød serveret med tynde broccoli, sellerimos og shiitakesvampe. En dejlig vinterret, som dog hverken blev for tung eller fed. Mange restauranter sørger for, at deres hovedret er en rimelig almindelig ret, og Magnus & Magnus var ingen undtagelse. Det skal de dog ikke høre et ondt ord for – retten var vellavet og helt, som den skulle være.

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i GöteborgSå nåede vi frem til desserten, og her skejede køkkenet atter ud. Vi fik en mælkechokolade serveret sammen med havtornspuré, gulerodsstrimler og spongecake lavet på merian. En ret pudsig kombination, men nu er det efterhånden ikke længere så usædvanligt at få grøntsager og krydderurter i desserten – tænk blot på den funky dessert vi fik på AOC i februar – så det bekymrede os ikke. Det var der heller ikke grund til – igen beviste kokkene, at de godt kunne finde ud af skabe en ret, hvor de lidt specielle ingredienser gik op i en højere enhed. Fantastisk!

Prisen for fire retter på Magnus & Magnus var 555 svenske kroner, hvilket pt. svarer til 468 danske kroner, og de penge er godt givet ud. Køkkenet beviste gang på gang, at de forstod at sammensætte råvarer på nye, spændende måder, og jeg var vild med den legesyge og lidt fandenivoldske stil, som dominerede retterne. Mad efter mit hjerte!

Servicen var behagelig, afslappet og hyggelig. Der manglede dog opfyldning af vand, og brødkurven blev heller ikke genopfyldt (hvilket… måske var meget godt, for vi havde virkelig svært ved at holde fingrene fra det lækre knækbrød).

Magnus & Magnus var en virkelig positiv oplevelse, og det er meget få detaljer, der trækker ned. Vi ender på fem stjerner med pil op og en varm anbefaling herfra.

Magnus & Magnus, restaurant, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, restauranter i Göteborg