December er lige rundt om hjørnet, og så er det jo tid til juleølssmagning! Det er i hvert fald en tradition, vi startede sammen med et vennepar tilbage i 2014 og som er holdt ved lige siden. Jeg ved godt, at mange sværger til den traditionelle Julebryg fra Tuborg men i takt med, at der er kommet mange danske mikrobryggerier, så er udvalget af juleøl blevet helt fantastisk… og uoverskueligt stort! Hvilket selvfølgelig er endnu en god undskyldning for at holde juleølssmagning.
Juleølssmagning kan selvfølgelig gøres på mange måder. Vi plejer at holde selve smagningen hos vores venner, og så har de købt en række forskellige juleøl på forhånd, ligesom vi også medbringer nogle. Med årene er antallet af øl til smagningen blevet større, men en del af flaskerne er dog også blevet mindre, for det handler først og fremmest om at smage en lang række spændende og gode øl. Og så får vi selvfølgelig også noget god mad til – ofte julemad eller i hvert fald vintermad.
Og hvad skal man så vælge? Det er der sådan set ikke nogen regler for. Vi prøver så vidt muligt at vælge noget forskelligt hvert år – hjulpet godt på vej af, at jeg har taget noter hvert år, så vi kan tjekke, om der er gengangere. Hvis vi finder udenlandske juleøl (for juleølskonceptet er ved at brede sig til flere lande), så kan vi godt finde på at tage en eller to med, og ser vi juleøl fra små danske mikrobryggerier, som vi ikke er stødt på før, så skal de naturligvis også med.
Hvis du ofte læser med her på bloggen, så ved du, at jeg elsker at eksperimentere og prøve nye ting af, så når jeg vælger øl til smagningen, bliver jeg ikke afskrækket af, at vi ind imellem støder på nogle aparte smagskombinationer. Der er mange juleøl, der ligger i den mørke, krydrede og søde ende, så jeg prøver også på at finde nogle lyse og lette juleøl, som vil passe godt til sild til julefrokosten. Når det kommer til stykket, er det jo først og fremmest fiske- og skaldyrsretter, der serveres til en traditionel julefrokost, og så hjælper det ikke noget at servere søde mørke juleøl.
Herunder kan du se vores noter fra tidligere års juleølssmagninger.
2018
Föroya Björ Jola Bryggj – mild, behagelig, let sødme, vil være god til fisk
To Øl Frost Bite – mild, letblomstret, krydret, lidt syrlig eftersmag
Anarkist Christmas Ale – syrlig fadduft, vinøs smag, let kirsebærsmag, special, bør hældes på mindre flasker
Bie’s Bryghus Hobro Julebryg – lidt pruttet/ægget duft, mild nærmest uden smag, uinteressant
Moose Brewery X-MAS Llawen – lidt sødlig maltet duft, meget mørk maltsmag, letbitter, rugbrødssmag
Vores egen juleøl (!) – frisk porter, mørk maltsmag, let røgsmag, kaffebitterhed, kort eftersmag
Thisted Bryghus Christmas Bock – sød duft, forholdsvis mild, let bitter, let krydret og lang eftersmag
Kioskh Mikkeller Juleøl – letsødlig maltet duft, mild lidt flad smag, let sødme
Greene King Festive Pudding Ale – svag yoghurtduft med et strejf af alkohol, brunet smør, letsødlig, lidt speciel
La Rullés Cuvée Meilleors Voeux – svag lethumet duft, mild, letsødlig smag, kort eftersmag, vil passe til røde skaldyr
La Mère Noël – sød men frisk duft, mild, sødmefuld, klassisk belgisk smag, er ikke særlig julet
Barbe Noél – letsødlig og fed duft, frisk og let syrlig, lidt banan i smagen, kort eftersmag
Ægir Bryggeri Fimafeng Julebrygg – forsigtig duft, honning, fed og rig smag, kort eftersmag, fadlaget, god til ost
St Bernardus Christmas Ale – sød klassisk belgisk ølduft, sødlig, lidt banansmag, enkel
Amager Bryghus Reindeer Fuel – mørk, sød maltsmag, sød men ikke så dyb smag, meget mættende
2017
Skovlyst Julebryg m hasselnød – tydelig duft af nougat, mild og letsødlig smag af vanilje og nougat, lidt flad
Krönleins Bryggeri Juleøl Export – meget svag duft, svær at definere, meget mild og anonym
Skagen Bryghus Gårdnisse – mørk letbitter øl, lakridset uden at være for tung eller skarp, dog mættende smag
Thisted Bryghus Thy Julebryg – pilsner, frisk men afrundet, lidt blød, ok af en pilsner
Brewparts Bad Santa – flot let rødlig øl, fin sødme, let syre, lille touch af lakrids, ganske fin
Røde Port Myrraskær – mild let sødlig duft, frisk syrlig, dyb sødme, smagen er lidt svær at placere
Gouden Carolus Christmas – sødlig lakridsduft, tydelig sød lakridssmag, lidt salt
Lervig Smokes like Christmas – duft af røg og fad, frisk røget smag, for kraftig eftersmag af tobaksrøg
De Dolle Stille Nacht – sød, semidyb smag, belgisk style – trippel? Næsten vinøs
Løgismose julens ØL med syrlige kirsebær – smuk dybrød øl med flot skum, spændende kombination af humlesmag og syrlige kirsebær
2016
Amager Bryghus – Winter in Bangalore IPA – frisk, bitter, citrus, Amarillo, for bitter-blomstret til mig
Bøgeskov Bryg – Capricorn Ale – Letsødlig, karamelduft, afdæmpet, letkrydret, lidt syrlig til sidst
Kongebryg – Jol-bock – Sød men ikke klistret, letkaramelliseret, lagret
Mikkeller – Hoppy Lovin’ Christmas – Letblomstret duft, noget sødme – lidt a la mandarin, frisk, humlet men ikke for blomstret
Amager Bryghus – La Santa Muerte – Sød, kraftig, letbitter, kaffe, honning
Munkebo – Ulvrun – Mediumrøget, letsødlig, letkrydret. Behagelig eftersmag.
Brasserie de la Senne – Winter Mess – Letkaramelliseret duft, lidt brændt/mørk smag, sødme med lidt bitterhed
St. Bernardus Christmas Ale – Frugtet, sødlig,
2015
Ørbæk juleøl – dadler og ingefær, ret sød, ubalanceret, skarp, hostesaft
Hancock hvidtøl – knapt så sød, behersket
Holm Christmas Ale – mørk gylden, sødme, megen malt, frisk uden at være skarp, ganske fin
Hoppy X-mas – mild, forholdsvis sød, svag abrikos
Leffe Christmas – sød, mørk, lidt fed, ristede nødder, røget
Corsendonk – balanceret, mørk , lidt sirupsagtig, ikke specielt krydret
Blonde Noel – lys, vinøs duft, fed sødmefuld smag
Kerst Pater – lidt maltduft, sød men med syrlighed, kort smag, let mørk karamel
Delirium Christmas – alkoholtung næsten sprittet duft, mørk gylden farve, semitung duft, semisyrlig, mediumsødme, koriander, let maltet smag
Hornbeer Julemumme – knaldsort, mørk duft af chokolade og kaffe – vag, fyldig, bitter m syre, kaffe og chokosmag, sødme men ikke dominerende
Hornbeer juleøl – ret sød men dog med noget syre, tydelig maltsmag, let anissmag
2014 – noter mangler men det var ovenstående øl, vi smagte.
Det lyder SÅ hyggeligt!
Den med de syrlige kirsebær, gad jeg gerne smage😍
Vi får altid smagt en del fra Midtfynsk bryghus ‘leveret’, hvor min svoger arbejder – de har også nogle rigtig gode julevarianter, synes jeg – og Barleywine, hvis man er til den slags 🤩
Vi prøver helt klart for lidt barley wine – ved ikke, om vi kan nå at få det med i år, men ellers må vi altså huske det til næste år 🙂
Wow, hvor er I gode til at finde spændende juleøl. Sikke en herlig tradition, I har med at afprøve, hvad I finder. Her er jeg helt på bar bund, men jeg prøve nogle af dine forslag 🙂