Tag: hakket kyllingekød

Kyllingefarsbrød og lun græskar-blomkålssalat

Kyllingefarsbrød og lun græskar-blomkålssalat

Jeg har tidligere skrevet om, hvor god mikroovnen er til at tilberede grøntsager, men hvad med kød? Kan mikroovnen overhovedet bruges til kødretter? Ja, det kan den godt, men der er en del kødretter, jeg ikke vil tilberede i mikroovn. Oksekødsudskæringer (i hvert fald dem, 

Fyldt kyllingerulle

Fyldt kyllingerulle

Denne fyldte kyllingerulle er en fin frokost- eller middagsret, og eftersom fyldet kan varieres meget, er det en ret, som du let kan tilpasse dine egne – eller gæsternes – smagsløg. Denne version af kyllingerulle er ret mild, men du kan sagtens bruge stærkere krydderier, 

Kyllingeburger i græskarkernebolle

Kyllingeburger i græskarkernebolle

I dag havde jeg besøg af min tidligere arbejdskollega, og da jeg havde planlagt, at vi kunne ligge på et tæppe i haven og bare snakke løs, så forberedte jeg aftensmaden allerede i går, da jeg stegte kyllingebøffer og bagte græskarkerneboller. Så skulle det blot lunes, når vi blev sultne.

Kyllingebøffer
7-8 temmelig store bøffer kyllingeburger, burger, kylling, hakket kyllingekød, merian, chilipulver, chili, paprika, græskarkerneboller, boller, gær, burgerboller, græskarkerner, havregryn, rørsukker, fuldkornsrugmel, hvedemel

1 kg hakket kyllingekød
1 lille håndfuld frisk merian
1 tsk salt
2 tsk chilipulver
1 tsk paprika

Bland farsen grundigt, form bøffer af det og steg dem på en pande med lidt smør.

Note: Det er lang tid siden, jeg sidst har fået hakket kyllingekød i maden, men det var et glædeligt gensyn, og det gav nogle gode, saftige bøffer, som også var fine dagen efter.

Græskarkerneboller
8 megastore boller

6 dl lunkent vand
50 g gær
70 g græskarkerner
100 g havregryn
1 tsk salt
1 tsk rørsukker
175 g fuldkornsrugmel
hvedemel for resten

Bland gær i det lunkne vand. Bland alt andet undtagen hvedemel i og tilsæt derefter hvedemel, indtil du får en god og smidig dej. Lad den hæve til dobbelt størrelse og form den så til boller, der igen får lov til at hæve. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter.

Note: Jeg kan godt lide brød med lidt gods i, og kernerne giver også ekstra bid, så bollerne mætter temmelig godt – men smager også dejligt.

kyllingeburger, burger, kylling, hakket kyllingekød, merian, chilipulver, chili, paprika, græskarkerneboller, boller, gær, burgerboller, græskarkerner, havregryn, rørsukker, fuldkornsrugmel, hvedemel
Gæsten er også glad for at fotografere, så hun skød lige dette foto af sin burger