Tag: malt

Mit yndlingsrugbrød

Mit yndlingsrugbrød

Jeg har bagt en del forskellige rugbrød gennem tiden, og lige nu er mit yndlingsrugbrød en variant af det mørke maltrugbrød, som jeg udviklede for nogle år siden. I den nye udgave bruger jeg mere øl, har udeladt vand, skruet op for det brændte maltmel 

Mørkt maltrugbrød

Mørkt maltrugbrød

Her er et mørkt maltrugbrød, der blev lavet på resterne af ølbrygningen, som jeg bloggede om tidligere i dag. Tilbage i april eksperimenterede jeg med at lave maltrugbrød på rester af malt fra ølbrygningen. Her fandt jeg ud af, at jeg ville lave en version,