Der jules i det lille hjem…

risengrød

De små skal også have det godt her til jul…

Jeg fik juleferie her til eftermiddag, og så snart arbejdscomputeren var slukket, satte jeg en dvd med klip fra Astrid Lindgren-klassikere på, og så blev der ellers pakket gaver til den store guldmedalje. Senere kogte jeg risengrød, og der var selvfølgelig en lille portion til loftsnissen, som jeg straks satte op – han skal også vide, at det er jul!

Jeg har også nået at se juleklassikeren Muppets Christmas Carol – altså, for mig er det en klassiker, for den har jeg set hver jul i de sidste 15 år – og om lidt smutter jeg i køkkenet for at lave lidt søde sager til i morgen samt få de sidste hjemmelavede gaver på plads. Jeg har nemlig for vane at give hjemmesyltede eller hjemmebagte sager, og i år er ingen undtagelse. Hvad jeg vil lave, kan jeg desværre ikke røbe endnu, men har du selv mod på at kaste dig ud i noget, kan jeg blandt andet anbefale æblesirup, ølsirup og julemarmelade, men du kan også kigge mit syltningsarkiv igennem og se, om ikke der er noget, der passer med, hvad du har på lager i skuffer og fryser. Konfekt er også en dejlig gave at give, så har du brug for inspiration, kan du kigge i konfektarkivet – der er mange sjove ting iblandt.

Selvom julen – for danskernes vedkommende – kulminerer i morgen, så er jeg langt fra færdig med at blogge om jul fra andre lande, så glæd dig til flere skønne julesager fra andre dele af verden. Indtil jeg vender tilbage med flere indlæg, kan du læse Politikens artikel om julefejring i andre lande, men denne her er nu også interessant.

Nu er der blot tilbage at ønske jer alle sammen en rigtig glædelig jul. Må I nyde den i fulde drag sammen med folk, I holder af, og må den være fyldt med glæde, latter og god mad. Husk, at maden først feder dagen efter, og der er du alligevel ikke hjemme 😉

Smag på julemarkeder

Denne uge har budt på to julemarkeder – Christianias julemarked og julemarkedet på Svenstrup Gods ved Borup. Jeg har fantaseret om at tage på Christianias julemarked i en del år, men det var først i år, at jeg endelig fik sat tid af til det, så i torsdags tog jeg direkte fra arbejde og hen til Christianshavn station, hvor jeg mødtes med Bedstevennen. Nu har jeg aldrig været på Christiania, og det var en stor ulempe, når du er derude efter mørkets frembrud, for det tog os lidt tid, inden vi fandt frem til det store marked. Til gengæld nåede vi igennem Green Light District, hvor der hang tunge, søde tåger over de mange boder med brune klumper… lidt af et kulturchok for et par bonderøve som os.

Selve markedet var spændende, men temmelig overrendt. Der var flere kunstnere, der havde smukke og interessante varer, men priserne var desværre ret pebrede, og så gav menneskemængden ikke ligefrem mulighed for at bruge tid på at forelske sig i varer, så efter en rundtur gik vi derfra med tomme hænder.

I dag tog vi så på landet for at besøge Svenstrup Gods. Der har jeg været flere gange ved juletid, da jeg som barn var med på juletræsindkøb sammen med forældrene, og det var da også dem, jeg havde inviteret med, da jeg havde vundet fire billetter til markedet via LaCusinaNadas julekalender. Området er ret stort, og der er både mulighed for at købe fæld-selv-juletræ, køre med hestevogn og selvfølgelig besøge en masse mindre boder. Vi skyndte os indendørs og hyggede os med at gå rundt blandt boderne. Det var en ret blandet landhandel af håndlavede kvalitetsprodukter og gøgl, og vi mødte flere gengangere fra julemarkedet på Roskilde havn. Vi smagte en varm øl med flødeskum, og det lyder meget værre, end det var. Det er en likør på 20%, der er destilleret på øl, og den havde en glimrende sødme og fin, svag smag af kaffe (!), der gik rigtig godt med flødeskummet. Bestemt ret spændende men også noget, du skal have i små mængder, så det ikke bliver vammelt. Jeg overvejede at investere i en flaske, men den kostede omkring 160 kr, og der blev jeg lidt for nærig.

Der var også mulighed for at smage flere andre produkter, og vi nåede at være der i ca. 1½ time, inden turen gik hjemad igen med et par ting i indkøbsposen.

Julemarked på havnen

julemarked, RoskildeSom inkarneret julenisse elsker jeg julemarkeder, men som de fleste husker, så faldt der temmelig meget sne sidste jul, og det betød, at jeg slet ikke kom på alle de julemarkeder, jeg havde planlagt. Jeg nåede et enkelt i Roskilde nede ved havnen, hvor vi desværre kun havde ca. 20 minutter, inden vi skulle skynde os videre til julefrokost. Jeg ærgrede mig dobbelt, da jeg fandt en del interessante boder på markedet, så jeg krydsede fingre for, at markedet ville komme igen i år – og det gjorde det så sidste weekend.

julemarked, RoskildeJulemarkedet blev afholdt i et stort telt, hvilket var ganske rart, da der ofte kommer en kølig havbrise (for ikke at sige et pivkoldt vindstød!) nede ved vandet. Udvalget af boder var ret stort, så der var både madvarer, håndarbejde og antikviteter.

julemarked, RoskildeDer var mange af de samme boder som sidste år, hvilket passede mig fint, for der var flere boder, jeg gerne ville handle hos igen – blandt andet den kreative dame med de fine små slik- og smørrebrødsøreringe! Sidste år købte jeg et par rullepølsemads-øreringe (!) og et par julestokke-øreringe, og i år blev det så til et konfekt-armbånd. Jeg må indrømme, at jeg også kiggede meget interesseret i et par æggemads-øreringe (!!) og et par ostemads-øreringe (!!!), men det må blive en anden gang. Ja, øreringene var selvfølgelig lavet af fimoler – jeg render altså ikke rundt med rigtige madvarer i ørerne…

julemarked, RoskildeDen søde honningpusher var også tilbage i år, og her købte jeg et glas almindelig honning samt to specialblandinger – en med citron og en med anis. Ret spændende smagskombinationer, og især anisudgaven er ret kæk.

julemarked, RoskildeDe svenske fiskere var også tilbage med lækre fiskevarer. Sidste år købte vi et par bøtter af de lækreste krydrede sild, og det blev vi nødt til at gøre igen i år. Der var også store skønne stykker laks og andre gode sager, og der blev helt sikkert solgt en del i den bod.

julemarked, RoskildeDet er sjældent, jeg køber smykker, men denne halskæde kunne jeg ikke stå for.

Udover de viste ting fik vi også købt noget lakridssirup og grapesirup, som jeg glæder mig til at eksperimentere med.

Det er bestemt et fint lille marked med både gode og knapt så gode tilbud. Flere af de handlende kommer også jævnligt på det lokale lørdagsmarked på Stændertorvet, og der er helt sikkert et par stykker, jeg gerne opsøger på et senere tidspunkt.

Dette er mit første julemarked i år, men der venter to mere i løbet af ugen. Har du været på julemarked i år – og hvorhenne var det i så fald?

Luciaboller – lussekatte

luciaboller, lussekatte, luciabrød, svensk, jul, boller, gær, mælk, smør, hvedemel, rørsukker, safran, æg, rosiner, korenderDen 13. december er det Luciadag, og selvom det også fejres i Danmark, så er det en tradition, der er langt mere udbredt i Sverige. Det er også svenskerne, der begyndte at bage luciaboller/lusseboller/lussekatte tilbage i 1600-1700-tallet, men dengang var bollerne ikke knyttet til Lucia-traditionen, som først dukkede op i Sverige i 1920’erne. I 1600-1700-tallet var tiden stadig præget af folketroen, og her blev den 13. december betragtet som den mørkeste nat, hvor selveste Djævlen kom sammen med sin sorte kat. Lussekattenes snoede form skal minde om en kattehale, og ‘lusse’ er sandsynligvis en afledning af Lucifer (dvs. Djævlen).

Jeg har snydt lidt og bagte luciaboller allerede her i weekenden, så jeg kunne blogge om dem her til aften. Jeg tog udgangspunkt i en udgave på luciaboller, som Camilla Plum har vist i en af sine tv-programmer, men brugte lidt mere æg og lidt mere gær. Jeg har dog skruet lidt ned for gæren i den viste opskrift herunder, da jeg syntes, at bollerne hævede ret meget, selv da de var kommet i ovnen (ingen morsomme kommentarer fra evt. svenske læsere, som synes, at disse luciaboller ser lige lovlig buttede ud!).

Lussekatte/Luciaboller
9 stk.

15 g gær
2 dl lunken letmælk
50 g smeltet smør
1 æg
ca. 350-400 g hvedemel
½ dl rørsukker
½ tsk salt
½ tsk hel safran

æg til pensling
rosiner/korender

Rør gæren ud i den håndvarme mælk og tilsæt resten af ingredienserne – dog melet til sidst og lidt ad gangen, så du kan føle dig frem til, om dejen har fået nok. Dejen skal være lidt klistret og fugtig, så pas på, du ikke bruger for meget mel.

Sæt dejen til hævning med et fugtigt klæde over og vent, indtil den er hævet til dobbelt størrelse. Form snoede luciaboller af dem og lav gerne bollerne lidt små, da dejen hæver meget. Pensl bollerne med sammenpisket æg og tryk en rosin i hver ‘ende’ af bollen. Lad dem hæve i 15-30 minutter og bag dine luciaboller i ovnen ved 200 grader i 12-15 minutter.

Flækkes og spises med lidt smør.

Note: Dejlige luftige luciaboller, som havde en flot gylden farve. Hvis du ikke har safran og ikke kan skaffe det, så kan du snyde og bruge gurkemeje i stedet (men sig det ikke til svensken, tystys!).

Og hos os har vi jo sorte katte hver dag, men djævelske er de nu ikke… selvom Luna da ser en anelse bims ud på det her billede…

Museumsdag – og chokolade…

Fredag havde vi planlagt som museumsdagen, og det viste sig at være et godt valg, for vejret var temmelig trist og vådt den dag. Vi tog først forbi Check Point Charlie, som jeg havde fået anbefalet af flere. Udstillingen beskrev først og fremmest de første år efter delingen af Berlin, murens opbygning samt alle de flugtforsøg, som østberlinerne foretog. Det var interessant, men samlet set var udstillingen noget skuffende – i mine øjne var den ikke særlig afbalanceret (jeg savnede f.eks. mere om dagligdagen for de to dele af Berlin, om årene op til genforeningen og tiden lige efter), der var en del gentagelser undervejs, og den var meget rodet sat op.

Vi tog derefter forbi Det Jødiske Museum, og det var markant anderledes. Det ligger i en bygning tegnet af Daniel Libeskind, og alene bygningen er besøget værd. Meget spændende opbygget – men også en anelse voldsom og mastodontisk. Jeg troede egentlig, at museet primært fokuserede på jødernes historie i tiden op til og under krigen, men det viste sig at være et generelt center for den jødiske kultur og historie. Derfor savnede jeg også lidt mere om tiden under 2. Verdenskrig, men alt i alt en god oplevelse.

julemarked, marked, jul, Berlin, rejse, museumVi valgte at spise på det jødiske museum og tog en tallerken af salatbuffeten. Jeg tog en krydret pølse til, mens gemalen kastede sig over et par falafler, og så fik vi en meget frisk æble-citron sodavand til. Jo, rejser går også ud på at smage spændende drikkevarer 🙂

Prisen var igen ganske rimelig – for to personers frokost samt drikkevarer til slap vi 20 euro – og det var endda velsmagende og rimelig sundt. Jamen altså…

Dernæst smuttede vi med undergrundsbanen og susede af sted til en anden del af byen, for en hvis person havde læst om en ganske imponerende chokoladebutik – Fassbender & Rausch Chocolatiers. Vi gik ind, kiggede os måbende omkring – og flygtede op i salonen på første sal, hvor vi ville prøve kageudvalget. Selvfølgelig kun for at skrive om der her på bloggen. Hvad gør man ikke for læserne? 😉

Fassbender & Rausch, julemarked, marked, jul, Berlin, rejseJeg valgte en appelsin-krokant kage, mens gemalen bestilte en Schwarzwälder kirsebærtærte. De var ret kompakte, men yderst velsmagende, og selvom de mættede godt, så slog de ikke nær så hårdt som La Glaces voldsomme men lækre kager gør.

Ganske gode – og igen en god pris – omkring 28 kr. stykket.

Ingen af os turde give os i kast med en varm chokolade (af frygt for at det ville være alt for voldsomt sammen med kagerne), men gemalen kastede sig ud i en kold chokoladedrik med rom. Jeg drak også lidt af den, og selvom den smagte ganske godt, så var jeg glad for, at vi ikke havde bestilt en hver, for der var absolut ikke sparet på rommen! Den smagte ikke sprittet – men procenten var alligevel høj, og det virkede lidt overvældende sådan midt på eftermiddagen.

Nå – men jeg ved jo godt, hvad I venter på. I vil have billeder af selve chokoladebutikken, så det får I selvfølgelig. Det første viser Rigsdagen lavet i det pureste chokolade, og der var flere lignende overdådighedsværker – blandt andet af Titanic! Butikken har flere hundrede forskellige slags chokolader (alene glasmontrene giver total ubeslutsomhedspanik!), men der er også meget fabrikspakket. Eftersom vi havde købt en del specialchokolade dagen før, så købte vi faktisk ikke noget her, men når jeg engang skal til Berlin igen, så raider jeg de glasmontre!