Restaurant Vigen
De seneste år har jeg mange gange overvejet at spise på Restaurant Vigen, der ligger ved Roskilde Fjord. Restauranten ligger utrolig smukt med kig ud over fjorden, og priserne er i et fornuftigt leje. Alligevel var det først, da vi blev inviteret ud i forbindelse med en familiefødselsdag, at vi prøvede stedet for et par uger siden.
Vi fik lidt brød og en smagfuld tomatcreme med kapers i, som vi kunne nippe til, mens alle ved bordet valgte hvilke retter, de ville have.
Jeg valgte en skindstegt multe med hvide asparges, fennikel og syltet havtorn til forret, og jeg fik en flot anretning. Retten i sig selv var udmærket, hvor fisken dog var på kanten til at være for anonym, mens de hvide asparges til gengæld kandiderede til at være de bedste, jeg har fået denne sæson. En meget mild ret, som gerne måtte have fået lidt modspil fra en smule syre og lidt grønt på tallerkenen – jeg savnede noget frisk og sprødt. Men ellers en glimrende forret.
Valget af hovedret var svært, for der var mange tiltalende retter på menuen. Jeg var tæt på at vælge lam, og den blev også valgt af de fleste andre i selskabet, men jeg endte med bagt escolar (smørfisk) med krydderurtegranulat, sprøde scorzonerødder samt tagliatelle med svampe og porrer. Det valg kom jeg ikke til at fortryde – sikke en lækker fisk! Portionen var relativ stor, men nu ligger fisk ikke lige så tungt i maven som rødt kød, og det var en sand fornøjelse at spise.
Der er ingen tvivl om, at lammeretten også var god – jeg smagte lidt fra en af de andre, som måtte levne, fordi portionen var ret stor – men den slog ikke den fantastisk smørfisk.
Da vi nåede til desserten, var jeg stærkt fristet af den kolde rabarbersuppe med vaniljeis og lakridstuille, men en af de andre i selskabet havde prøvet retten et par uger inden og mente, at suppen var for tynd og mild. Nu foretrækker jeg mad, hvor der er saft, kraft og masser af pondus i smagen, så jeg endte i stedet med pandekager med appelsincreme, mandelflager og vaniljeparfait. Gemalen tog så rabarbersuppen og måtte konstatere, at den var lige lovlig tynd. Mine pandekager var til gengæld ganske fine – en dejlig appelsincreme, der sammen med vaniljeparfaiten lagde sig som en fløjsdyne om de tynde varme pandekager og afsluttede en dejlig middag.
Det var en utrolig hyggelig aften på Restaurant Vigen, hvor vejret var med os, så vi kunne sidde udenfor. Min meget glade og energiske nevø sørgede også for, at jeg holdt formen ved lige, så mellem retterne legede jeg sammen med ham på det nærliggende græsareal. Derfor kan jeg heller ikke helt vurdere serviceniveauet hos restauranten, for jeg brugte for megen tid væk fra bordet. Umiddelbart hælder jeg til at give stedet fem forsigtige stjerner. Jeg diskuterede det med gemalen, som hældte mere til fire til Restaurant Vigen, da han dels fik andre retter end jeg (og var ikke lige så begejstrede for dem, som jeg var med mine valg), ligesom han mente, at serveringen fra tjenernes side ikke var helt oppe at ringe. Jeg kan som sagt ikke vurdere det sidste, så Restaurant Vigen er derfor vurderet til et sted mellem fire og en halv stjerne og fem stjerner.
Hey!
Spændende at læse. Det er godt at have en samling af muligheder rundt i landet til fremtiden.
– Ungersvenden
Det ligner en virkelig skøn middag, og du har også givet den flotte karakterer. Kender ikke stedet, men vil bestemt huske at det kan være et besøg værd. Mums – du vælger også tit fisk når du er ude har jeg lagt mærke til:-)
Ser godt ud, Piske! Det hele!
Og hvor er du bare en god tante/moster/faster sådan at lege med lille nevøen – skønt 🙂
Ungersvenden – det er også et af de bedre steder her i området, og det var også godt besøgt sådan en helt almindelig onsdag, hvor vi spiste der 🙂
Tante Sød – jeg er blevet bedre til det de senere år 😀
Ellers endte jeg ofte med at tage den samme slags okseudskæring, men nu forsøger jeg oftere at vælge fisk, for ligesom så mange andre danskere spiser jeg det for sjældent. Og meget apropos fik vi faktisk fisk i går og skal også have det i dag 😀
En glad blogger – han er rigtig skøn, så det kommer helt naturligt 😀
Forresten, hvordan reagerer medspisere og restauranten, når du tager dit kamera frem og knipser?
Jeg har ikke anmeldt nogle steder endnu. Jeg vil gerne, men er lidt nervøs for hvordan og hvorledes.
Ungersvenden – jeg har aldrig oplevet reaktioner fra restauranten, og det er der sjældent fra mine medspisere, for de ved som regel godt, at jeg blogger om mad og undrer sig ikke over, at jeg fotograferer 🙂
Det er også en stor fordel, at mobilkameraer og lommekameraer er blevet så almindelige de senere år, at rigtig mange i forvejen tager billeder på restauranter – uden at de nødvendigvis blogger om maden bagefter.
Uhmm, det ser ellers dejligt ud – sikke noget mad 🙂
Mange hilsner
Birthe
NYBH – jeg var også ret tilfreds med madoplevelsen, for det var skønne retter, jeg fik. Håber at jeg kommer forbi den restaurant igen 🙂
Åh, hvor ser det godt ud, Piskeris – ja multen kan du beholde for dig selv ved du nok – jeg må lokke Monsieur en tur til Roskilde og på restaurant Vigen! Når udsigt og mad går op i en højere enhed, bliver det ikke meget bedre!
Madame – bare rolig, der er også mange retter uden fisk i 😀