Liquid Sky – fyldig kaffedrink med whisky

En af mine absolut yndlingssange er ‘Let Your Fingers Do the Walking’ af Sort Sol. Det er en virkelig smuk og drømmende sang, som er oplagt at bruge til min mad-inspireret-af-musik-benspænd. Dog lige med det twistm at det reelt set var en drink, jeg ville lave i dag. Jeg besluttede mig ret hurtigt for, at det skulle være en kaffedrink – dvs. en drink med kaffe som basis, for musikken fik mig til at tænke på en mørk, tænksom aften, hvor man filosoferer lidt over livet. Jeg faldt over en kaffedrink inspireret af White Russian på Saveur, men jeg undlod dog appelsinolie i min udgave, da jeg ikke syntes, det passede til sangen.

Liquid Sky – kaffedrink med whisky

2 drinks

0,75 dl kold stærk kaffe (jeg brugte 0,75 dl koldt vand samt 2 tsk instant kaffepulver)
0,75 dl kaffelikør – gerne Toussaint
0,75 dl sødmefuld whisky – jeg brugte Jack Daniel’s
(evt. ½ dl hasselnøddelikør)
3-4 dråber Angustora Bitter
½ dl fløde
masser af isterninger

Hæld den kolde kaffe i en shaker sammen med kaffelikør, whisky og godt med isterninger. Ryst din kaffedrink grundigt i 20 sekunder. Smag til med Angustora Bitter. Smid en håndfuld isterninger i et lille bredt glas og hæld halvdelen af kaffedrinken over. Pisk fløden til en let skum (bare så den fylder lidt mere – det skal ikke blive til flødeskum) og læg et par spsk på toppen af din kaffedrink. Servér med det samme – gerne med et sugerør stukket i.

Note: Dejlig mørk, letbitter kaffedrink med lidt sødme fra likøren. Jeg var ret vild med kombinationen, mens gemalen – der har en sødere tand end jeg – gerne ville have lidt hasselnøddelikør i sin udgave. Har du ikke hasselnøddelikør, kan du også bruge lidt mørk sirup eller ahornsirup til at give lidt ekstra sødme til drinken.

Soundtrack:
‘Let Your Fingers Do the Walking’ med Sort Sol.

Se også:

Espresso Martini – kaffedrink Varm whiskytoddy Einspänner – wienerkaffe Juledrink: Cranberry kisses Kentucky Deer cocktail Horse’s Neck – ginger beer cocktail Chokoladecirkel – dessertdrink med chokoladelikør Halloween drink: Græskarmand