Ouzodrink med limoncello
Jeg har ikke kun leget med ouzo i småkager – jeg har selvfølgelig også fundet plads til en ouzodrink i anledning af månedens græske benspænd.
Denne ouzodrink blev serveret sidste weekend for de samme gæster, der blev udsat for langtidsgrillede revelsben med tomatglaze. Jeg måtte eksperimentere lidt først, for ouzo er en kraftig sag, som let overdøver de andre smagselementer i en drink.
Ouzodrink med limoncello
1 drink
4 cl limoncello
1 cl ouzo
ca. 1 dl danskvand
isterninger
Rør limoncello og ouzo sammen i et lille glas. Fyld godt med isterninger i og hæld danskvand over – ca. 1 dl. Smag dig frem. Pynten din ouzodrink med et sugerør og lidt friske blade fra enten citronverbena, citronmelisse eller mynte. Servér med det samme.
Note: Frisk, delikat ouzodrink, hvor ouzoen er ret tydelig, selvom limoncelloen volumemæssigt fylder meget mere. En dejlig og forholdsvis afdæmpet drink, der passer godt til varme sommeraftener.
