December: And

December-benspændet skal naturligvis have et touch af jul, så jeg har valgt and! I denne måned vil jeg eksperimentere med retter lavet på and, og jeg tror, det bliver ganske skægt, for selvom jeg har lavet en del anderetter gennem tiden, så er der stadig masser af ideer, jeg skal have afprøvet.

Jeg har samlet lidt ‘ande-inspiration’ herunder, som du kan lade dig inspirere af:

Langtidsstegt juleand
And på grill
Konfiteret andelår
Sprængt and – asiatisk inspireret
Andesalat med kål
Anderuller med kål
Anderilette
Slider med and
Andeleverpostej
Andepaté
Pandekager med and og appelsin
Ramen med and og squash
Macarons med andemousse
Vildand med blommer
Sprængt gråand