Cherry Limeade
Jeg kunne ikke dy mig i sidste uge, da haven var pyntet med sne, og måtte selvfølgelig lave en Cherry Limeade, der kunne lyse op midt på græsplænen! Her om vinteren kan det ind imellem godt være lidt udfordrende at tage madbilleder med interessant baggrund (medmindre man holder sig udelukkende til opstillede billeder indenfor), men jeg kan også godt lide at bruge naturen. Og snevejr kan jeg slet ikke stå for – især på dage, hvor man ikke skal med tog 😉
Cherry Limeade har jeg naturligvis lavet i anledning af månedens benspænd, og det er en drink, der passer godt til juletiden. I den klassiske udgave består den af kirsebærsirup, lemon sodavand samt knust is, men jeg piftede den op med lidt alkohol. Her i juletiden har du muligvis kirsebærsauce og kirsebærlikør på lager, og det vil jeg anbefale, at du bruger til denne ret. Jeg havde selv at glas amarena-kirsebær stående fra oktober, hvor jeg lavede klamme øjne. Og da den kirsebærsirup er ekstremt sukkerholdig, så holder glasset sig fint i køleskabet.
Du kan som sagt bruge kirsebærlikør, og det giver selvfølgelig en mere tydelig kirsebærsmag. Du kan dog også bruge vodka, hvis du ikke har likør på lager eller bare ikke er interesseret i, at kirsebærsmagen er for tydelig. Smag dig frem.
Sidst men ikke mindst – brug en lemon sodavand, du godt kan lide. Personligt synes jeg, at Schweppes bliver for skarp, men er det din yndlings, så prøv med den. Jeg har prøvet en mere afdæmpet fra Irma (mener den var dansk, men kan ikke pt. huske, hvad den hedder), som jeg foretrækker.
Cherry Limeade
1 drink
1-2 spsk kirsebærsirup (afhængig af, hvor kraftig den er)
2-3 cl kirsebærlikør eller vodka
evt. et par syltede kirsebær
knust is
lemon sodavand, iskold
Tag et bredt cocktailglas og put evt. et par syltede kirsebær i bunden. Fyld glasset næsten med knust is. Hæld siruppen og alkoholen over og top så drinken med lemon sodavand. Smag til om du vil have lidt mere sirup eller alkohol i.
Servér din Cherry Limeade med det samme.
Note: Cherry Limeade er en forholdsvis frisk drink afhængig af hvilken lemon sodavand, du bruger.
