I sidste uge besøgte vi et vennepar, og da jeg havde tilbudt at lave et par drinks, faldt snakken selvfølgelig også på drinks i al almindelighed – og drinks man drak, dengang man var ung yngre. Den ene af de andre var ung i 80’erne, og her havde han samlet en række drinkkort – blandt andet ovenstående som var fra Copenhagen Corner ved Rådhuspladsen. De priser er da noget mere ‘spiselige’ end dem, man skal betale i dag for en drink… 🙂

Inden maden lavede jeg denne smukke blå drink. Folk, der kender mig godt, har sikkert allerede undret sig over, at jeg endnu ikke har udnyttet månedens benspænd til at lave en masse blå drinks, da det er min yndlingsfarve, men bare rolig – det kommer stille og roligt. Denne Ritz Fizz har jeg set i et lille hæfte med drinks, som jeg har liggende, og her står der, at man kan lave fizzes (drinkgenre, hvor man bruger champagne) i alle mulige udgaver. I dette tilfælde valgte dog at bruge en kold tør cava.

Ritz Fizz

1 drink

1 tsk blå curacao
1 tsk Amaretto
et par dråber citronsaft
kold champagne eller cava
en tynd citronbåd

Hæld blå curacao og Amaretto i et champagneglas og fyld glasset med champagne/cava. Put en tynd citronbåd i glasset og servér med det samme.

Note: Ritz Fizz er en frisk og funky drink. Amarettoen kan sagtens smages, selvom det er en meget lille mængde, man bruger. Personligt er jeg ikke så glad for Amaretto, så en anden gang vil jeg nok bruge en anden likør, men en udmærket drink. Læg i øvrigt mærke til, at du kan lave en børnevenlig udgave af denne drink ved at bruge blå curacao, Sprite og citronbåd – så kan børnene også få en drink sammen med de voksne.