Tag: blommesirup

Nytårsdrink – Plum Pastis

Nytårsdrink – Plum Pastis

Gemalen har ønsket funky cocktails til nytår, og i den forbindelse har jeg opfundet denne Plum Pastis – en krydret champagnedrink med blommesirup og pastis! I starten af november var vi på den skønne bar Duck and Cover (som jeg håber på at kunne besøge 

Hindbærmoussekage og ferskentærte

Hindbærmoussekage og ferskentærte

Her til eftermiddag sendte jeg gemalen af sted med juni måneds sidste benspændskager, da han skulle til afdelingsarrangement. Opskrifterne på hindbærmoussekage og ferskentærte havde jeg fundet inspiration til i ‘Byens bedste kager’, men ferskentærten endte dog med at ligge ret langt fra den oprindelige opskrift, 

Småanarkistisk brødbudding

Småanarkistisk brødbudding

brødbudding, dessert, kage, rabarberboller, boller, brød, æg, mælk, rørsukker, smør, kanel, blommesirup, jordbærKageanarkisten ‘truede’ med at blive forarget, da jeg annoncerede månedens benspænd og ikke lagde skjul på, at jeg nok ville udfordre konceptet ‘kage’. Nu har hun rig mulighed for det, for den anden dag tog jeg en af hendes opskrifter – og lavede om på den! Hvis I ikke hører mere fra mig de næste dage, så ved I hvorfor… 😉

Sif har blogget flere spændende opskrifter på brødbudding, men det var faktisk en opskrift fra en af hendes kagebøger, jeg først havde tænkt mig at prøve. Da jeg så stod i køkkenet, ændrede jeg dog mening, søgte hurtigt på bloggen og fandt en anden opskrift, som jeg i stedet tog udgangspunkt i. Jeg brugte et par rabarberboller i stedet for skiver af daggammelt brød, jeg tilføjede vaniljesukker og sluttede af med at hælde lidt blommesirup på (i et overmodigt øjeblik forsøgte jeg at lave et anarkist-A, men det er ærlig talt ret svært med en dessert, der har så ujævn overflade). Den blev serveret med friske danske jordbær i stedet for hindbær, som opskriften foreslog.

Brødbudding med jordbær
3 personer

2 rabarberboller
2 æg
1½ dl skummetmælk
3 spsk rørsukker
smør
kanelsukker
blommesirup
friske jordbær

Flæk bollerne og smør dem med smør og drys med kanelsukker. Har du lidt kanelsukker til overs, kan du blot drysse det over fadet, lige inden det stilles i ovnen. Skær bollerne i tern og læg dem i et ildfast fad. Pisk æg, rørsukker og vaniljesukker grundigt og rør forsigtigt mælken i. Hæld blandingen over brødternene og varm ovnen op til 175 grader, inden du sætter fadet i ovnen. Bag det i ca. 20 minutter – den skal være lidt smattet indeni. Hæld straks blommesirup over og servér med det samme sammen med friske jordbær.

Note: En enkel og lækker desser… æh kage! Alt med kanelsukker i er jo dømt til at smage godt, og dette er ingen undtagelse. Det er en hurtig og let anretning og så smager den dejligt. Det er måske mere en efterårsdess… kage, men jordbærrene giver retten et tilpas touch af sommer.

Er det kage?
Æhm… altså nu stod den første opskrift, jeg faldt over, jo i en af Kageanarkistens skønne kagebøger… men jeg synes faktisk mere, at det er en dessert… og så er rettens navn jo heller ikke så kageagtig…

Fyldte chokolader

Fyldte chokolader

21. december – fyldte chokolader Jeg har ikke prøvet at lave fyldte chokolader før – bortset fra de fyldte kranier til Halloween – men min svigermor var så sød at låne mig en form, så jeg kunne prøve det. I bund og grund er det 

Torskefad med grøntsager – og en portion blommesirup

Torskefad med grøntsager – og en portion blommesirup

Der er et stort problem ved at læse madblogs. I hvert fald for mig. Og det er, at jeg konstant falder over noget, som jeg bare må prøve! Enten noget, der er helt nyt for mig – eller noget, som jeg fuldstændig havde glemt eksisterede.