Nye sjove madoplevelser
Til den spontane grillaften i dag fik vi denne smukke servering med rødbedehummus, cuvettesteg, pastasalat og små grillede brød. Cuvetten blev gnedet med salt og grillet, indtil den havde en kernetemperatur på 58 grader, og auberginen blev skåret i skiver og drysset med salt. Da …
Jeg har bagt to ret forskellige slags bagværk – søde bananboller og grove chilibrød! I løbet af filmen fik jeg også bagt nogle chilibrød, som jeg dog først får smagt til frokost i morgen. Bananbollerne bagte jeg for et par dage siden, og de egner …
I søndags havde jeg brug for at rydde lidt ud blandt grøntsager og i køleskab, og der fik jeg ideen til disse smukke og lækre græskarboller. Græskarboller med sorte sesamfrø ca. 13 store boller 1 hokkaido græskar 3 dl sødmælk 3 dl vand 1 tsk …
Det er ved at være et stykke tid siden, jeg sidst har bagt boller, så i weekenden ville jeg slå flere fluer med ét smæk og få bagt bøde rødbedeboller og kastanjeboller, så der atter var brød til madpakken. Jeg havde nemlig både rødbeder og …
Jeg havde en rest hokkaido græskar i køleskabet, som jeg ikke kunne få brugt i løbet af ugen, så jeg besluttede mig for at bage græskarboller! Jeg skar græskarret i små stykker og bagte dem i ovnen den anden dag, og så kunne jeg mose …
Disse hørfrøboller blev bagt i søndags, da jeg manglede noget brød til frokost. Jeg ville godt have nogle fiberrige boller, uden at de blev for tunge, og disse her var dejligt velsmagende og luftige – men også med lidt bid på grund af frøene. Hørfrøboller …
I sidste uge skulle gemalen bruge en portion boller, og i et anfald af flinkhed kom jeg til at tilbyde at bage dem! Jeg ville faktisk være så flink også at bage en kringle, men da det blev for besværligt på grund af et par …
Inden vi skulle til Madbloggersymposium i lørdags, skulle vi have en omgang morgenmad, og jeg benyttede lejligheden til både at afprøve noget pandekagemix, som jeg havde købt i anledningen af månedens benspænd, samt bage med det skønne stenmalede urehvedemel, som Hanne og Klidmoster havde været …
Fredag stod i grillens tegn, for det er ved at være noget tid siden, vi sidst har lavet mad udenfor. En af de ting, som jeg blandt andet forbinder med USA, er BBQ, så selvfølgelig skulle vi lave spareribs. Det var ellers en kamp at …
En af de ting, jeg forbinder med USA, er bagels. Gennem en del år har jeg undret mig lidt over, hvorfor lige præcis denne type ‘bolle’ er så populær derovre (især på grund af hullet), men nu har jeg læst om bagelens oprindelse på Wikipedia …