Nye sjove madoplevelser
En af de madkulturer, som jeg ikke har beskæftiget mig nok med, er Mellemøsten. Det er et af de områder, jeg forbinder med et bredt og gavmildt forbrug af krydderier, og jeg elsker, når der er smæk på smagsløgene! Samtidig er det begrænset, hvad jeg …
Årets sidste benspænd bliver lidt anderledes. I december har jeg nemlig besluttet mig for at lave julekalender til jer, og hver dag op til juleaften vil der være en opskrift på et stykke konfekt eller lignende guf til den søde tand. For at forhindre sukkerchok …
Denne måneds tema er IKKE for børn! I hvert fald er det de færreste børn, som bryder sig om kål og rodfrugter, og det er jo egentlig synd, for der er mange lækre retter med disse billige råvarer. Jeg skal da heller ikke være for …
Jeg har glædet mig til efterårsmånederne. Efteråret er min yndlingsårstid – hvis vi lige kan trække blæsevejret fra – for den betyder indendørs hygge, varme, tændte stearinlys, læse bøger, se film – og simremad! Efterår betyder også masser af æbler, hvor sæsonen ofte starter i …
Der er ingen tvivl om, at der findes mange skønne asiatiske retter, og siden den kinesiske ‘ristaffel’-bølge i 80’erne har både det thailandske og japanske køkken haft sin sejrsgang i Danmark. Det sidste dog med visse forbehold, for det er mest sushi, danskerne kender til, …
Denne måneds benspænd har jeg glædet mig til i lang tid. Den er lagt her i august, fordi jeg forventer, at der indgår nogle grilleksperimenter i rækken af retter, for det er en af de ting, jeg forbinder med amerikansk mad. Nu er der muligvis …
Efter at have pjanket rundt i weekenden og været kulturel på den ene og den anden måde, så er det på tide at blogge noget mere om mad! Månedens benspænd bliver frugter og bær i alle afskygninger og tilberedningsmåder – jeg skal se, om ikke …
Stærkt inspireret af maj måneds benspænd ændrede jeg for en uge siden denne måneds benspænd, så den nu står på salater! Jeg nåede slet, slet ikke alt det, jeg ville under vegetartemaet, men et par af dem kan jeg snige ind under dette tema, og …
Jeg gik i gang med månedens benspænd allerede i onsdags, men der var lige en ferieberetning, der skulle blogges, inden jeg nåede til præsentationen. I maj måned er temaet vegetariske retter, og jeg har tænkt mig at leve 100% vegetarisk mindst fire dage om ugen! …
Denne måneds benspænd bliver gamle danske retter. Sjovt nok bliver det nok det benspænd, som jeg tror, jeg får det sværest med. Der er for eksempel selve afgrænsningen – hvornår er det en dansk ret, og hvornår er det en gammel dansk ret? Jeg har …