Nye sjove madoplevelser
I går kom der Eggs Florentine på morgenmadsbordet, for jeg udnytter fortsat, at vi har påskeferie, og jeg kan lave æggebaserede morgenmadsretter. Selvfølgelig som en del af ægge-benspændet. Tidligere på ugen lavede jeg æg i kokotte, som er noget lettere end denne opskrift. Eller … …
Æg i kokotte er en klassisk morgenmadsservering i Frankrig. Det er også en helt perfekt morgenmadsret her i påsken! Da jeg valgte månedens ægge-benspænd, var det selvfølgelig både fordi, at det er et tema, der passer godt sammen med påske, men også fordi en del …
Friterede ramennudler stod egentlig ikke øverst på min inspirationsliste, da jeg gik i gang med ‘gør klar til foråret’-benspændet. Men da jeg fik ideen, så tænkte jeg, at det var længe siden, at jeg havde lavet noget virkelig fjollet og anderledes til bloggen, så nu …
Ærtefrikadeller kræver meget få ingredienser, men du får alligevel en vegetarfrikadelle med masser af smag! Her får ærtesmagen nemlig virkelig lov til at folde sig ud, og de saftige ærtefrikadeller kan både serveres som en del af et vegetarmåltid eller som tilbehør til en kødret. …
Jeg bagte spinat-tarteletter i går, da vi havde et vennepar forbi til brætspil, og der skulle frokost på bordet. Jeg benyttede naturligvis muligheden for at lave flere benspænds-relaterede retter, så i næste uge kommer der flere frokostretter. Det var selvfølgelig en pakke frossen butterdej, der …
Denne tofucreme var et meget oplagt valg, da jeg skulle finde på min første benspændsret i denne måned. Tofuen var nemlig den rest, der blev tilovers, da jeg lavede chokolademousse med tofu. Men er det for alvor at rydde ud i gemmerne, hvis man bruger …
En tofu-burger er et glimrende alternativ, hvis du vil prøve en kødfri burger. Det er nok den vegetar-burger, der kommer tættest på kødudgaven, da man får lidt af den samme umami-smag som ved kød. Jeg måtte naturligvis lave en tofu-burger i forbindelse med tofu-benspændet., og …
Der kom tofu-omelet på bordet sidste weekend, da jeg havde lyst til at lave en let aftensmad og gerne ville lave en ret til månedens tofu-benspænd. Nu elsker jeg jo at lave omeletter (især når jeg har nogle æg, der snart skal bruges … hrm …
Kartoffel sabzi er en indisk vegetarret, som du kan spise, som den er – eller servere den som tilbehør til andre retter. Og det var sidstnævnte, jeg gjorde, da vi fik lam i karry i weekenden. Kartoffel sabzi er nemlig et glimrende alternativ til kogte …
Disse tofubidder så jeg i en video fra Fitgreenmind og fik lyst til at lave i weekenden, da vi havde fødselsdagsgæster. Først tænkte jeg på at lave dem som velkomstsnack, men jeg endte med at bruge dem i en lille forret, hvor jeg kombinerede dem …