Nye sjove madoplevelser
Sådan her ved afslutningen af månedens benspænd er det på tide at få fortalt om et par af de mere kuriøse eksperimenter. Jeg har lånt ‘Den store hvidløgskogebog’ af min svigermor, og her fandt jeg opskrifter på både hvidløgskonfekt og hvidløgsgelé! Den slags kan jeg …
24. december – juletræstamme Som afslutning på konfektjulekalenderen har jeg valgt at tage en klassiker – nemlig en juletræstamme, en julestamme, en træstamme eller hvad den nu hedder i din omgangskreds – og putte noget alternativ fyld i. I mit barndomshjem sluttede vi altid af …
23. december – æble-timiantrøffel Så åbnes den næstsidste låge, og her befinder sig et eksperiment mere fra ‘Året rundt i Meyers køkken’. I denne opskrift på æble-timiantrøffel skal man egentlig bruge Calvados, men jeg det havde jeg ikke – til gengæld var der en åben …
22. december – lavendeltrøfler Min svigermor stak mig et par konfektopskrifter for nylig, som så ret interessante ud, og denne opskrift på lavendeltrøfler er en af dem, som jeg straks måtte afprøve. Opskriften kommer oprindeligt fra ‘Året rundt i Claus Meyers køkken’, og jeg holdt …
21. december – fyldte chokolader Jeg har ikke prøvet at lave fyldte chokolader før – bortset fra de fyldte kranier til Halloween – men min svigermor var så sød at låne mig en form, så jeg kunne prøve det. I bund og grund er det …
20. december – karamelknas Nu blev det ikke til så meget bolsjekogeri her i weekenden, da sukkertermometeret var knækket, men jeg fandt en skøn opskrift på karamelknas i ‘Guf’, som jeg faldt for. Her blev der også brugt sukkertermometer, men da det er en simpel …
19. december – lakridsrodsbolsjer Kan man lave lakridsrodsbolsjer? Det er en lidt usædvanlig kombination, så det måtte jeg prøve! Det er bare ikke altid, at tingene går, som man planlægger, og sådan er det også ind imellem i mit køkken. I går fik jeg lavet …
18. december – nøddefudge Dagens konfekt fandt jeg på, da jeg var lidt i tidsnød på grund af julefrokosten i går. Jeg fandt en opskrift på nøddefudge frem fra gemmerne, og det var først, da jeg var gået i gang, at jeg fik kigget nærmere …
17. december – hjemmelavede p-tærter Jeg så for nylig en opskrift på hjemmelavede p-tærter hos Det Lille Køkken, og det lød sjovt og enkelt, så det fik jeg også lyst til at prøve. Jeg brugte en mørkere chokolade og tilføjede lidt vaniljesukker men fulgte ellers …
16. december – kokosdrømme Kokosdrømme er en klassiker fra min barndom – søde, faste kokosmuffins med chokolade. Dengang fik jeg dem i almindelig muffinstørrelse, men det kunne godt blive en anelse voldsomt, så nu har jeg lavet dem i konfektstørrelse, og det fungerer meget bedre. …