benspænd

I maj måned har jeg valgt et lidt usædvanligt benspænd – nemlig restaurant-inspireret mad. I løbet af de sidste mange år har gemalen og jeg spist på mange spændende spisesteder – billige såvel som dyre – og vi har flere gange udbrudt “det må vi …

Jeg længes efter sol, sommer og ikke mindst sommergrøntsagerne! Jeg plejer – så vidt muligt – ikke at købe sommergrøntsager fra november og frem til 1. maj, og nu orker jeg snart ikke flere rodfrugter! Men så er det jo godt, at man kan få …

Månedens benspænd er muligvis lidt overraskende… det er nemlig benspændsfri måned! Jep, for første gang i otte år har jeg en måned uden benspænd. Det føles ærlig talt lidt mærkeligt, men mon ikke det går? Jeg holder en lille pause fra benspændene, da jeg har …

Det er nu tid til at afsløre månedens benspænd, og i februar skal jeg… *indsæt trommehvirvel*… lege med eksotiske krydderier! Og hvad er eksotiske krydderier så? Jeg opererer ud fra en lidt løs definition her. Timian og basilikum hører i mine øjne ikke til denne …

1980’erne har ringet, og de vil gerne være et benspænd her på bloggen, så det er hermed vedtaget – benspændet for januar er retter, der var populære i 1980’erne! Hvis jeg skal være helt ærlig, så har jeg et lidt anstrengt forhold til 80’er-mad. Jeg …

Årets sidste måned skal naturligvis fejres på behørig vis, og derfor har jeg besluttet, at månedens benspænd skal være vinter-cocktails! Cocktails og drinks er noget, mange primært forbinder med sol og sommer, men der er nu også mange lækre og indbydende drinks, der passer godt …

I november måned skal jeg lege med ris – eller, det er i hvert fald månedens benspænd. Ris er ikke noget, vi spiser så tit herhjemme. Vi ender tit med at spise forskellige slags grøntsager som tilbehør i stedet for ris og pasta, men nu …

Jeg elsker at lave mad, men jeg elsker ikke nødvendigvis at vaske op, og sådan tror jeg, at der er mange, der har det. Dette benspænd er dedikeret til jer! For lad os indrømme det – ind imellem er det nu rart at lave mad, …

Det er efterhånden blevet tid til at præsentere månedens benspænd – burgere! Det er ellers ikke en ukendt ret her på bloggen – gennem årene har jeg eksperimenteret med mange forskellige udgave af burgere – så hvordan skal jeg dog køre en hel måned med …

Nu er tiden kommet til at afsløre månedens benspænd. I august skal jeg eksperimentere med cajun-køkkenet, og det har jeg glædet mig meget til. Cajun-køkkenet stammer fra Louisiana i USA, og det er en madkultur, der er baseret på simpel mad lavet på lokale råvarer. …